Ube

GI 65 · MittelGL 21.6 / Stück6/10

Mittlerer GI

65 GI

GL 21.6 pro typische Stück (120 g) · GL 18 pro 100 g

Logi-Score 6/10

Reich an Ballaststoffen
Moderater glykämischer Index

Ube hat einen glykämischen Index von 65 (Mittel). Eine typische Stück (120 g) ergibt eine glykämische Last von 21.6.

Aktualisiert 13.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden

Stattdessen

Selleriepüree mit Olivenöl und Kräutern
GL 3 pro 100 g Pürierte Selleriewurzel bietet eine ähnlich cremige Textur wie Ube, jedoch mit einer deutlich niedrigeren glykämischen Last von 3 im Vergleich zu 18.
Pürierter gerösteter Butternusskürbis
GL 6 pro 100 g Pürierter Butternusskürbis bietet ein ähnliches stärkehaltiges, süßes Profil und reduziert gleichzeitig die glykämische Last von 18 auf 6.
Blumenkohl
GL 0.5 pro 100 g Blumenkohl ist eine hervorragende glykämiearme Alternative, die püriert die Konsistenz von Ube nachahmen kann und gleichzeitig den Einfluss auf den Blutzuckerspiegel drastisch senkt.

Logi · Insulinresistenz managen

Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung

Ube ist eines der 11.150 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.

Weiter im Browser

Nährwertangaben (pro 100g)

120

Kalorien

27 g

Kohlenhydrate

1 g

Protein

0.1 g

Fett

pro 100g

Kalorien	120 kcal
Kohlenhydrate	27 g
Zucker (gesamt)	0.5 g
Natürlich	0.5 g
Zugesetzt	0 g
Ballaststoffe	4 g
Löslich	1.2 g
Unlöslich	2.8 g
Protein	1 g
Fett	0.1 g
Gesättigt	0.03 g
Ungesättigt	0.07 g
Natrium	10 mg

Verarbeitungsgrad

Minimal

Warum diese Bewertung?

Reich an Ballaststoffen
Enthält Antioxidantien (Anthocyane)
Fettarm
Moderater glykämischer Index
Niedriger Proteingehalt
Stärkehaltige Kohlenhydratquelle

Glykämische Last einer Mahlzeit mit Ube berechnen

Allergene

Kein EU-14-Allergen aufgeführt

Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach

Häufig gestellte Fragen

Was ist der glykämische Index von Ube?

Ube hat einen glykämischen Index von 65 (Mittel). Eine typische Stück (120 g) hat eine glykämische Last von 21.6; pro 100 g beträgt die glykämische Last 18.

Ist Ube gut für Menschen mit Insulinresistenz?

Ube hat einen mittleren glykämischen Index (65). In Maßen geeignet, idealerweise mit Protein oder Fett; eine Alternative mit niedrigerer Last ist Selleriepüree mit Olivenöl und Kräutern.

Wie beeinflusst Ube den Blutzucker?

Ube hat eine glykämische Last von 18 pro 100g, was einen mäßigenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.

Prüfen Sie Ube in der Logi-App mit Ihrer Portion.