Traditionelles französisches Brot

GI 78 · HochGL 44 / 100 g2/10

Hoher GI

78 GI

GL 44 pro 100 g

Logi-Score 2/10

Geringer Gehalt an gesättigten Fettsäuren
Sehr hoher glykämischer Index und hohe glykämische Last

Traditionelles französisches Brot hat einen glykämischen Index von 78 (Hoch).

Aktualisiert 04.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden

Stattdessen

Vollkornbrot mit keimlingen
GL 16 pro 100 g Der Keimprozess erhöht die Bioverfügbarkeit von Nährstoffen und senkt den glykämischen Effekt im Vergleich zu raffiniertem Weißmehl.
Leinsamenbrot
GL 14 pro 100 g Der hohe Gehalt an gesunden Fetten und Ballaststoffen verlangsamt die Glukoseaufnahme erheblich, was zu einer deutlich geringeren glykämischen Reaktion führt.
Sauerteig-Roggenbrot
GL 20 pro 100 g Der Fermentationsprozess und die Struktur von Roggenmehl führen zu einer stabileren Blutzuckerreaktion als bei französischem Weizenbrot.

Formen von Traditionelles französisches Brot

Weiches französisches Brot
GI 75 · GL 39 pro 100 g soft

Logi · Insulinresistenz managen

Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung

Traditionelles französisches Brot ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.

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Nährwertangaben (pro 100g)

270

Kalorien

56 g

Kohlenhydrate

8.5 g

Protein

0.7 g

Fett

pro 100g

Kalorien	270 kcal
Kohlenhydrate	56 g
Zucker (gesamt)	1.5 g
Natürlich	1.5 g
Zugesetzt	0 g
Ballaststoffe	2.5 g
Löslich	0.8 g
Unlöslich	1.8 g
Protein	8.5 g
Fett	0.7 g
Gesättigt	0.1 g
Ungesättigt	0.6 g
Natrium	550 mg

Verarbeitungsgrad

60%

Mäßig

Warum diese Bewertung?

Geringer Gehalt an gesättigten Fettsäuren
Kein zugesetzter Zucker
Niedrige Gesamtkaloriendichte
Sehr hoher glykämischer Index und hohe glykämische Last
Niedriges Verhältnis von Ballaststoffen zu Kohlenhydraten
Basis aus raffiniertem Mehl löst schnelle Insulinausschüttungen aus

Allergene

Enthält: gluten

Kann enthalten: sojamilcheiersesam

Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach

Häufig gestellte Fragen

Was ist der glykämische Index von Traditionelles französisches Brot?

Traditionelles französisches Brot hat einen glykämischen Index von 78 (Hoch) und eine glykämische Last von 44 pro 100 g.

Ist Traditionelles französisches Brot gut für Menschen mit Insulinresistenz?

Traditionelles französisches Brot hat einen hohen glykämischen Index (78) und lässt den Blutzucker schnell ansteigen. Eine Alternative mit niedrigerer Last ist Vollkornbrot mit keimlingen.

Welche Form von Traditionelles französisches Brot hat die niedrigste glykämische Last?

Unter den Formen von Traditionelles französisches Brot in dieser Datenbank hat Weiches französisches Brot die niedrigste glykämische Last (39 pro 100 g).

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