Strudelteig

GI 70 · HochGL 42 / 100 g3.5/10

Hoher GI

70 GI

GL 42 pro 100 g

Logi-Score 3.5/10

Niedriger Gehalt an gesättigten Fettsäuren
Sehr hohe glykämische Last

Strudelteig hat einen glykämischen Index von 70 (Hoch).

Aktualisiert 06.02.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden

Stattdessen

Vollkornspeltmehl
GL 34 pro 100 g Enthält mehr Ballaststoffe und hat einen niedrigeren glykämischen Index als herkömmlicher Strudelteig.
Mandelmehl
GL 0.3 pro 100 g Reduziert die glykämische Last und liefert gesunde Fette, die bei Insulinresistenz vorteilhaft sind.
Haferkeks mit kokosnuss
GL 21.6 pro 100 g Charakteryzuje się niższym indeksem glikemicznym oraz wyższą zawartością błonnika.

Logi · Insulinresistenz managen

Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung

Strudelteig ist eines der 11.150 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.

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Nährwertangaben (pro 100g)

330

Kalorien

60 g

Kohlenhydrate

8 g

Protein

6 g

Fett

pro 100g

Kalorien	330 kcal
Kohlenhydrate	60 g
Zucker (gesamt)	2 g
Natürlich	2 g
Zugesetzt	0 g
Ballaststoffe	2.5 g
Löslich	0.8 g
Unlöslich	1.8 g
Protein	8 g
Fett	6 g
Gesättigt	1.2 g
Ungesättigt	4.8 g
Natrium	180 mg

Verarbeitungsgrad

65%

Stark verarbeitet

Warum diese Bewertung?

Niedriger Gehalt an gesättigten Fettsäuren
Kein Zuckerzusatz
Proteinquelle
Sehr hohe glykämische Last
Hoher glykämischer Index
Nährstoffarm an Ballaststoffen

Glykämische Last einer Mahlzeit mit Strudelteig berechnen

Allergene

Enthält: gluten

Kann enthalten: eiermilch

Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach

Häufig gestellte Fragen

Was ist der glykämische Index von Strudelteig?

Strudelteig hat einen glykämischen Index von 70 (Hoch) und eine glykämische Last von 42 pro 100 g.

Ist Strudelteig gut für Menschen mit Insulinresistenz?

Strudelteig hat einen hohen glykämischen Index (70) und lässt den Blutzucker schnell ansteigen. Eine Alternative mit niedrigerer Last ist Vollkornspeltmehl.

Wie beeinflusst Strudelteig den Blutzucker?

Strudelteig hat eine glykämische Last von 42 pro 100g, was einen erheblichenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.

Prüfen Sie Strudelteig in der Logi-App mit Ihrer Portion.