Strudel
Mittlerer GI
GL 23 pro 100 g
- Enthält etwas Protein aus der Käsefüllung
- Hohe glykämische Last
Strudel hat einen glykämischen Index von 65 (Mittel).
Aktualisiert 07.10.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- Getreidefreier Mürbeteig aus MandelmehlGL 1 pro 100 g Dies bietet ein ähnliches Gebäck-Erlebnis mit einer deutlich niedrigeren GL (1 vs. 23) und einem niedrigeren GI (5 vs. 65), wodurch der Einfluss auf den Blutzuckerspiegel minimiert wird.
- GL 1 pro 100 g Dies bietet eine sättigende, proteinreiche Dessert-Alternative mit einer deutlich niedrigeren GL (1 vs. 23) und einem niedrigeren GI (20 vs. 65).
Griechischer joghurt mit zimt und walnüssen - GL 5.5 pro 100 g Dies bietet eine natürlich süße, ballaststoffreiche Alternative, die im Vergleich zum Strudel zu einem deutlich geringeren Anstieg des Blutzuckerspiegels führt.
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Strudel ist eines der 11.150 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 270 kcal |
| Kohlenhydrate | 36 g |
| Zucker (gesamt) | 14 g |
| Natürlich | 6 g |
| Zugesetzt | 8 g |
| Ballaststoffe | 1.5 g |
| Löslich | 0.5 g |
| Unlöslich | 1 g |
| Protein | 6 g |
| Fett | 11 g |
| Gesättigt | 5.5 g |
| Ungesättigt | 5 g |
| Natrium | 220 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Enthält etwas Protein aus der Käsefüllung
- Liefert Calcium aus Milchprodukten
- Hohe glykämische Last
- Hoher Anteil an zugesetztem Zucker
- Mäßig hoher Gehalt an gesättigten Fettsäuren
Glykämische Last einer Mahlzeit mit Strudel berechnen
Allergene
Kein EU-14-Allergen aufgeführt
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Strudel?
Strudel hat einen glykämischen Index von 65 (Mittel) und eine glykämische Last von 23 pro 100 g.
Ist Strudel gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Strudel hat einen mittleren glykämischen Index (65). In Maßen geeignet, idealerweise mit Protein oder Fett; eine Alternative mit niedrigerer Last ist Getreidefreier Mürbeteig aus Mandelmehl.
Wie beeinflusst Strudel den Blutzucker?
Strudel hat eine glykämische Last von 23 pro 100g, was einen erheblichenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.
Prüfen Sie Strudel in der Logi-App mit Ihrer Portion.
