Soufflé
Mittlerer GI
GL 18 pro 100 g
- Proteinquelle aus Eiern
- Hoher Gehalt an zugesetztem Zucker
Soufflé hat einen glykämischen Index von 65 (Mittel).
Aktualisiert 13.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 1 pro 100 g Dieses Mousse bietet ein reichhaltiges, dessertähnliches Erlebnis mit einem deutlich niedrigeren GI (10) und GL (1) im Vergleich zum Soufflé.
Avocado-schokoladenmousse (mit mönchsfrucht) - GL 3 pro 100 g Dieser Kuchen bietet eine ähnliche Textur wie gebackene Desserts, verwendet jedoch Mandelmehl, um den glykämischen Einfluss drastisch zu reduzieren (GL 3 statt 18).
Mandelmehl-joghurtkuchen (natürlich gesüßt) - GL 2 pro 100 g Diese Option bietet eine sättigende, cremige Textur mit hohem Ballaststoff- und Proteingehalt, was zu einer viel stabileren Blutzuckerreaktion führt (GL 2 statt 18).
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Soufflé ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 210 kcal |
| Kohlenhydrate | 28 g |
| Zucker (gesamt) | 22 g |
| Natürlich | 4 g |
| Zugesetzt | 18 g |
| Ballaststoffe | 0.3 g |
| Löslich | 0.1 g |
| Unlöslich | 0.2 g |
| Protein | 6 g |
| Fett | 8 g |
| Gesättigt | 4 g |
| Ungesättigt | 3 g |
| Natrium | 90 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Proteinquelle aus Eiern
- Enthält Kalzium aus Milch
- Hoher Gehalt an zugesetztem Zucker
- Mittlere glykämische Last
- Mittlerer Verarbeitungsgrad
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Soufflé?
Soufflé hat einen glykämischen Index von 65 (Mittel) und eine glykämische Last von 18 pro 100 g.
Ist Soufflé gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Soufflé hat einen mittleren glykämischen Index (65). In Maßen geeignet, idealerweise mit Protein oder Fett; eine Alternative mit niedrigerer Last ist Avocado-schokoladenmousse (mit mönchsfrucht).
Wie beeinflusst Soufflé den Blutzucker?
Soufflé hat eine glykämische Last von 18 pro 100g, was einen mäßigenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.
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