Sorghummehl
Mittlerer GI
GL 72 pro typische Tasse (150 g) · GL 48 pro 100 g
- Glutenfreies Vollkornprodukt
- Moderater glykämischer Index
Sorghummehl hat einen glykämischen Index von 62 (Mittel). Eine typische Tasse (150 g) ergibt eine glykämische Last von 72.
Aktualisiert 12.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 0.3 pro 100 g Mandelmehl hat mit 1 einen deutlich niedrigeren GL-Wert als 48, was zu einer viel geringeren Auswirkung auf den Blutzuckerspiegel führt.
Mandelmehl - GL 26.5 pro 100 g Kokosmehl bietet einen viel niedrigeren GL-Wert von 3, was dazu beiträgt, den Blutzuckerspiegel stabiler zu halten als Sorghummehl.
Kokosmehl - GL 4.5 pro 100 g Lupinenmehl bietet einen viel niedrigeren GL-Wert von 2 und ist damit eine bessere Wahl für die Kontrolle der glykämischen Reaktion.
Lupinenmehl
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Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Sorghummehl ist eines der 11.150 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 359 kcal |
| Kohlenhydrate | 77 g |
| Zucker (gesamt) | 2.5 g |
| Natürlich | 2.5 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 6.6 g |
| Löslich | 2 g |
| Unlöslich | 4.6 g |
| Protein | 8.4 g |
| Fett | 3.3 g |
| Gesättigt | 0.5 g |
| Ungesättigt | 2.8 g |
| Natrium | 4 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Glutenfreies Vollkornprodukt
- Guter Ballaststoffgehalt
- Enthält pflanzliches Protein
- Moderater glykämischer Index
- Weniger Mikronährstoffe als einige andere Getreidesorten
- Raffinierte Versionen können weniger Ballaststoffe enthalten
Glykämische Last einer Mahlzeit mit Sorghummehl berechnen
Allergene
Kein EU-14-Allergen aufgeführt
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Sorghummehl?
Sorghummehl hat einen glykämischen Index von 62 (Mittel). Eine typische Tasse (150 g) hat eine glykämische Last von 72; pro 100 g beträgt die glykämische Last 48.
Ist Sorghummehl gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Sorghummehl hat einen mittleren glykämischen Index (62). In Maßen geeignet, idealerweise mit Protein oder Fett; eine Alternative mit niedrigerer Last ist Mandelmehl.
Wie beeinflusst Sorghummehl den Blutzucker?
Sorghummehl hat eine glykämische Last von 48 pro 100g, was einen erheblichenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.
Prüfen Sie Sorghummehl in der Logi-App mit Ihrer Portion.
