Sauerteig-Pizzateig
Niedriger GI
GL 8.4 pro typische Scheibe (30 g) · GL 28 pro 100 g
- Niedrigerer glykämischer Index als normaler Pizzateig
- Moderater Verarbeitungsgrad
Sauerteig-Pizzateig hat einen glykämischen Index von 54 (Niedrig). Eine typische Scheibe (30 g) ergibt eine glykämische Last von 8.4.
Aktualisiert 12.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 3 pro 100 g Dieser Austausch reduziert die glykämische Last drastisch von 28 auf 3 und dämpft den Blutzuckeranstieg nach der Mahlzeit erheblich.
Blumenkohl-pizzaboden - GL 1 pro 100 g Mit einem sehr niedrigen GI von 10 und einer GL von 1 sorgt dies für eine viel stabilere Energiefreisetzung im Vergleich zum Sauerteigboden.
Mandelmehl pizzaboden - GL 26.5 pro 100 g Diese Option bietet eine viel geringere glykämische Last von 3 und trägt dazu bei, den Blutzuckerspiegel stabiler zu halten als der Sauerteig mit hoher GL.
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Sauerteig-Pizzateig ist eines der 11.150 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 260 kcal |
| Kohlenhydrate | 52 g |
| Zucker (gesamt) | 1.5 g |
| Natürlich | 1.5 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 2.5 g |
| Löslich | 0.8 g |
| Unlöslich | 1.8 g |
| Protein | 8 g |
| Fett | 2.5 g |
| Gesättigt | 0.4 g |
| Ungesättigt | 2.1 g |
| Natrium | 500 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Niedrigerer glykämischer Index als normaler Pizzateig
- Enthält etwas Eiweiß
- Fermentation kann die Verdaulichkeit verbessern
- Moderater Verarbeitungsgrad
- Hohe glykämische Last
- Niedriger Ballaststoffgehalt
Glykämische Last einer Mahlzeit mit Sauerteig-Pizzateig berechnen
Allergene
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Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Sauerteig-Pizzateig?
Sauerteig-Pizzateig hat einen glykämischen Index von 54 (Niedrig). Eine typische Scheibe (30 g) hat eine glykämische Last von 8.4; pro 100 g beträgt die glykämische Last 28.
Ist Sauerteig-Pizzateig gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Sauerteig-Pizzateig hat einen niedrigen glykämischen Index (54) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.
Wie beeinflusst Sauerteig-Pizzateig den Blutzucker?
Sauerteig-Pizzateig hat eine glykämische Last von 28 pro 100g, was einen erheblichenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.
Prüfen Sie Sauerteig-Pizzateig in der Logi-App mit Ihrer Portion.
