Reisteig

GI 75 · HochGL 28.5 / Tasse3/10

Hoher GI

75 GI

GL 28.5 pro typische Tasse (150 g) · GL 19 pro 100 g

Logi-Score 3/10

Fettarm
Hoher glykämischer Index und hohe glykämische Last

Reisteig hat einen glykämischen Index von 75, gleich wie reines Reisteig (75). Eine typische Tasse (150 g) ergibt eine glykämische Last von 28.5.

Aktualisiert 18.03.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden

Stattdessen

Blumenkohlpüree mit nativem olivenöl und knoblauch
GL 1 pro 100 g Es hat eine deutlich niedrigere glykämische Last und einen höheren Ballaststoffgehalt, was es wesentlich besser für die Blutzuckerkontrolle macht.
Mandelmehl
GL 0.3 pro 100 g Der hohe Gehalt an gesunden Fetten und Proteinen senkt die glykämische Wirkung im Vergleich zu raffiniertem Reis drastisch.

Formen von Reisteig

Reisteig
GI 75 · GL 20 pro 100 g

Logi · Insulinresistenz managen

Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung

Reisteig ist eines der 11.150 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.

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Nährwertangaben (pro 100g)

120

Kalorien

26 g

Kohlenhydrate

2.5 g

Protein

0.3 g

Fett

pro 100g

Kalorien	120 kcal
Kohlenhydrate	26 g
Zucker (gesamt)	0.1 g
Natürlich	0.1 g
Zugesetzt	0 g
Ballaststoffe	0.5 g
Löslich	0.2 g
Unlöslich	0.4 g
Protein	2.5 g
Fett	0.3 g
Gesättigt	0.1 g
Ungesättigt	0.2 g
Natrium	2 mg

Verarbeitungsgrad

40%

Mäßig

Warum diese Bewertung?

Fettarm
Natriumarm
Ohne Zuckerzusatz
Hoher glykämischer Index und hohe glykämische Last
Geringer Ballaststoff- und Proteingehalt
Quelle für raffinierte Kohlenhydrate

Glykämische Last einer Mahlzeit mit Reisteig berechnen

Allergene

Kein EU-14-Allergen aufgeführt

Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach

Häufig gestellte Fragen

Was ist der glykämische Index von Reisteig?

Reisteig hat einen glykämischen Index von 75 (Hoch). Eine typische Tasse (150 g) hat eine glykämische Last von 28.5; pro 100 g beträgt die glykämische Last 19.

Ist Reisteig gut für Menschen mit Insulinresistenz?

Reisteig hat einen hohen glykämischen Index (75) und lässt den Blutzucker schnell ansteigen. Eine Alternative mit niedrigerer Last ist Blumenkohlpüree mit nativem olivenöl und knoblauch.

Welche Form von Reisteig hat die niedrigste glykämische Last?

Reisteig hat die niedrigste glykämische Last aller Formen von Reisteig in dieser Datenbank (19 pro 100 g).

Prüfen Sie Reisteig in der Logi-App mit Ihrer Portion.