Reisteig

GI 75 · HochGL 20 / 100 g4/10

Hoher GI

75 GI

GL 20 pro 100 g

Logi-Score 4/10

Niedriger Fettgehalt
Hoher glykämischer Index

Reisteig hat einen glykämischen Index von 75 (Hoch).

Aktualisiert 12.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden

Stattdessen

Mandelmehlteig
GL 3 pro 100 g Mandelmehlteig bietet eine deutlich geringere glykämische Last (3 statt 20) bei gleichbleibender Textur und ähnlicher Verwendung für Crêpes oder Pfannkuchen.
Linsenmehl
GL 19.2 pro 100 g Linsenmehl bietet einen deutlich niedrigeren glykämischen Index (32 statt 75) sowie einen höheren Protein- und Ballaststoffgehalt, was es zu einer blutzuckerfreundlicheren Alternative für Teige macht.
Blumenkohlreis
GL 1 pro 100 g Blumenkohlreis ist ein hervorragender Ersatz mit niedrigem glykämischen Wert (GL 1 statt 20) für herzhafte Reisgerichte und reduziert die glykämische Gesamtwirkung der Mahlzeit drastisch.

Formen von Reisteig

Reisteig
GI 75 · GL 19 pro 100 g fermented

Logi · Insulinresistenz managen

Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung

Reisteig ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.

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Nährwertangaben (pro 100g)

120

Kalorien

26 g

Kohlenhydrate

2.2 g

Protein

0.3 g

Fett

pro 100g

Kalorien	120 kcal
Kohlenhydrate	26 g
Zucker (gesamt)	0.1 g
Natürlich	0.1 g
Zugesetzt	0 g
Ballaststoffe	0.4 g
Löslich	0.1 g
Unlöslich	0.3 g
Protein	2.2 g
Fett	0.3 g
Gesättigt	0.1 g
Ungesättigt	0.2 g
Natrium	2 mg

Verarbeitungsgrad

40%

Mäßig

Warum diese Bewertung?

Niedriger Fettgehalt
Minimaler Zuckerzusatz
Hoher glykämischer Index
Geringer Ballaststoffgehalt
Geringer Proteingehalt

Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach

Häufig gestellte Fragen

Was ist der glykämische Index von Reisteig?

Reisteig hat einen glykämischen Index von 75 (Hoch) und eine glykämische Last von 20 pro 100 g.

Ist Reisteig gut für Menschen mit Insulinresistenz?

Reisteig hat einen hohen glykämischen Index (75) und lässt den Blutzucker schnell ansteigen. Eine Alternative mit niedrigerer Last ist Mandelmehlteig.

Welche Form von Reisteig hat die niedrigste glykämische Last?

Unter den Formen von Reisteig in dieser Datenbank hat Reisteig die niedrigste glykämische Last (19 pro 100 g).

Prüfen Sie Reisteig in der Logi-App mit Ihrer Portion.