Mürbeteig

GI 60 · MittelGL 27 / 100 g3/10

Mittlerer GI

60 GI

GL 27 pro 100 g

Logi-Score 3/10

Bietet etwas Protein
Hoher glykämischer Index

Mürbeteig hat einen glykämischen Index von 60 (Mittel).

Aktualisiert 22.10.2025 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden

Stattdessen

Vollkorn-teig
GL 20 pro 100 g Vollkorn reduziert die glykämische Last und erhöht den Ballaststoffgehalt, was die Blutzuckerreaktion verbessert.
Mandelmehl
GL 0.3 pro 100 g Mandelmehl senkt die glykämische Last und liefert mehr gesunde Fette, was es besser für Insulinresistenz macht.

Formen von Mürbeteig

Frittiertes Gebäck
GI 75 · GL 36 pro 100 g fried

Logi · Insulinresistenz managen

Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung

Mürbeteig ist eines der 11.150 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.

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Nährwertangaben (pro 100g)

370

Kalorien

45 g

Kohlenhydrate

6 g

Protein

20 g

Fett

pro 100g

Kalorien	370 kcal
Kohlenhydrate	45 g
Zucker (gesamt)	2 g
Natürlich	1 g
Zugesetzt	1 g
Ballaststoffe	2 g
Löslich	0.6 g
Unlöslich	1.4 g
Protein	6 g
Fett	20 g
Gesättigt	12 g
Ungesättigt	7 g
Natrium	350 mg

Verarbeitungsgrad

75%

Stark verarbeitet

Warum diese Bewertung?

Bietet etwas Protein
Enthält ungesättigte Fette
Hoher glykämischer Index
Hoher Gehalt an gesättigten Fetten
Niedriger Ballaststoffgehalt

Glykämische Last einer Mahlzeit mit Mürbeteig berechnen

Allergene

Enthält: gluten

Kann enthalten: eiermilch

Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach

Häufig gestellte Fragen

Was ist der glykämische Index von Mürbeteig?

Mürbeteig hat einen glykämischen Index von 60 (Mittel) und eine glykämische Last von 27 pro 100 g.

Ist Mürbeteig gut für Menschen mit Insulinresistenz?

Mürbeteig hat einen mittleren glykämischen Index (60). In Maßen geeignet, idealerweise mit Protein oder Fett; eine Alternative mit niedrigerer Last ist Vollkorn-teig.

Welche Form von Mürbeteig hat die niedrigste glykämische Last?

Mürbeteig hat die niedrigste glykämische Last aller Formen von Mürbeteig in dieser Datenbank (27 pro 100 g).

Prüfen Sie Mürbeteig in der Logi-App mit Ihrer Portion.