Mungbohnenmehl
Niedriger GI
GL 40.5 pro typische Tasse (150 g) · GL 27 pro 100 g
- Hervorragende pflanzliche Proteinquelle
- Hohe glykämische Last pro 100 g Portion
Mungbohnenmehl hat einen glykämischen Index von 45 (Niedrig). Eine typische Tasse (150 g) ergibt eine glykämische Last von 40.5.
Aktualisiert 19.03.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 4.5 pro 100 g Es hat einen deutlich geringeren glykämischen Einfluss im Vergleich zu Mungobohnenmehl, was es ideal für die Insulinsensitivität macht.
Lupinenmehl - GL 1 pro 100 g Der hohe Gehalt an gesunden Fetten und Proteinen hält den Blutzuckerspiegel stabil, im Gegensatz zum stärkereicheren Mungobohnenmehl.
Mandelmehl - GL 17.1 pro 100 g Sein sehr hoher Ballaststoffgehalt trägt dazu bei, die Aufnahme von Glukose zu verlangsamen, was zu einer deutlich geringeren glykämischen Reaktion führt als bei Mehlen auf Hülsenfruchtbasis.
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Mungbohnenmehl ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 347 kcal |
| Kohlenhydrate | 59.9 g |
| Zucker (gesamt) | 6.6 g |
| Natürlich | 6.6 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 16.3 g |
| Löslich | 4.9 g |
| Unlöslich | 11.4 g |
| Protein | 23.9 g |
| Fett | 1.2 g |
| Gesättigt | 0.3 g |
| Ungesättigt | 0.9 g |
| Natrium | 15 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Hervorragende pflanzliche Proteinquelle
- Hoher Ballaststoffgehalt
- Hohe glykämische Last pro 100 g Portion
- Hohe Kohlenhydratkonzentration
Allergene
Kein EU-14-Allergen aufgeführt
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Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Mungbohnenmehl?
Mungbohnenmehl hat einen glykämischen Index von 45 (Niedrig). Eine typische Tasse (150 g) hat eine glykämische Last von 40.5; pro 100 g beträgt die glykämische Last 27.
Ist Mungbohnenmehl gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Mungbohnenmehl hat einen niedrigen glykämischen Index (45) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.
Wie beeinflusst Mungbohnenmehl den Blutzucker?
Mungbohnenmehl hat eine glykämische Last von 27 pro 100g, was einen erheblichenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.
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