Mehl
Hoher GI
GL 81.3 pro Tasse (125 g) · GL 65 pro 100 g
- Enthält etwas Protein
- Sehr hoher glykämischer Index/Last
Mehl hat einen glykämischen Index von 85 (Hoch). Eine Tasse (125 g) ergibt eine glykämische Last von 81.3.
Geprüft am 06.08.2026 · Quellen: USDA FoodData Central #169761 , Logi Nutrition Team · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 1 pro 100 g Es hat einen deutlich geringeren glykämischen Einfluss und einen höheren Gehalt an gesunden Fetten im Vergleich zu Weizenmehl.
Mandelmehl - GL 17.1 pro 100 g Es ist extrem ballaststoffreich, was dazu beiträgt, die Verdauung zu verlangsamen und den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren.
Kokosmehl - GL 37 pro 100 g Das Vorhandensein von Kleie und Keimlingen liefert mehr Ballaststoffe und Nährstoffe, was zu einer niedrigeren glykämischen Reaktion führt als bei Weißmehl.
Weizenvollkornmehl
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Mehl ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Portionen
| Portion | Gramm | GL |
|---|---|---|
| 1 Tasse | 125 g | 81.3 |
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 364 kcal |
| Kohlenhydrate | 76.3 g |
| Zucker (gesamt) | 0.3 g |
| Natürlich | 0.3 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 2.7 g |
| Löslich | 0.54 g |
| Unlöslich | 2.16 g |
| Protein | 10.3 g |
| Fett | 0.98 g |
| Gesättigt | 0.16 g |
| Ungesättigt | 0.82 g |
| Natrium | 2 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Enthält etwas Protein
- Fettarm
- Sehr hoher glykämischer Index/Last
- Geringer Ballaststoffgehalt für ein Getreideprodukt
- Stark raffinierte/verarbeitete Stärke
Allergene
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-
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Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Mehl?
Mehl hat einen glykämischen Index von 85 (Hoch). Eine Tasse (125 g) hat eine glykämische Last von 81.3; pro 100 g beträgt die glykämische Last 65.
Ist Mehl gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Mehl hat einen hohen glykämischen Index (85) und lässt den Blutzucker schnell ansteigen. Eine Alternative mit niedrigerer Last ist Mandelmehl.
Wie beeinflusst Mehl den Blutzucker?
Mehl hat eine glykämische Last von 65 pro 100g, was einen erheblichenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.
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