Masa-Teig
Mittlerer GI
GL 43.5 pro typische Tasse (150 g) · GL 29 pro 100 g
- Guter Ballaststoffgehalt
- Moderater glykämischer Index
Masa-Teig hat einen glykämischen Index von 65 (Mittel). Eine typische Tasse (150 g) ergibt eine glykämische Last von 43.5.
Aktualisiert 13.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 2.7 pro 100 g Leinsamen-Wraps bieten eine ähnliche Textur und Verwendung wie Masa-Teig, jedoch mit einer deutlich niedrigeren GL von 1 im Vergleich zu 29, was zu einer viel stabileren Blutzuckerreaktion führt.
Leinsamen-wrap - GL 4.5 pro 100 g Lupinenmehl ist eine ballaststoffreiche, glykämisch niedrige Alternative, die in ähnlichen Backanwendungen wie Masa verwendet werden kann, mit einer GL von nur 2 statt 29.
Lupinenmehl - GL 1 pro 100 g Mandelmehl ist ein nährstoffreicher, kohlenhydratarmer Ersatz für Masa-Teig, der einen minimalen glykämischen Einfluss (GL 1) bietet und gleichzeitig ein befriedigendes Mundgefühl bewahrt.
Mandelmehl
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Masa-Teig ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 218 kcal |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| Zucker (gesamt) | 1.2 g |
| Natürlich | 1.2 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 6.5 g |
| Löslich | 2 g |
| Unlöslich | 4.6 g |
| Protein | 5.5 g |
| Fett | 2.5 g |
| Gesättigt | 0.4 g |
| Ungesättigt | 2.1 g |
| Natrium | 5 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Guter Ballaststoffgehalt
- Wenig zugesetzter Zucker
- Moderater glykämischer Index
- Verarbeitetes Getreideprodukt
Allergene
Kein EU-14-Allergen aufgeführt
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Masa-Teig?
Masa-Teig hat einen glykämischen Index von 65 (Mittel). Eine typische Tasse (150 g) hat eine glykämische Last von 43.5; pro 100 g beträgt die glykämische Last 29.
Ist Masa-Teig gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Masa-Teig hat einen mittleren glykämischen Index (65). In Maßen geeignet, idealerweise mit Protein oder Fett; eine Alternative mit niedrigerer Last ist Leinsamen-wrap.
Wie beeinflusst Masa-Teig den Blutzucker?
Masa-Teig hat eine glykämische Last von 29 pro 100g, was einen erheblichenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.
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