Kuchenmehl
Hoher GI
GL 79.5 pro typische Tasse (150 g) · GL 53 pro 100 g
- Fettarm
- Sehr hohe glykämische Last
Kuchenmehl hat einen glykämischen Index von 70 (Hoch). Eine typische Tasse (150 g) ergibt eine glykämische Last von 79.5.
Aktualisiert 27.03.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 1 pro 100 g Deutlich kohlenhydratärmer und reicher an gesunden Fetten, was zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels beiträgt.
Mandelmehl - GL 17.1 pro 100 g Sein hoher Ballaststoffgehalt verlangsamt die Aufnahme von Glukose, was zu einer deutlich geringeren glykämischen Wirkung führt.
Kokosmehl - GL 4.5 pro 100 g Es hat nahezu null Netto-Kohlenhydrate und ein hohes Proteinprofil, was es ideal für die Steuerung der Insulinantwort macht.
Lupinenmehl
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Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Kuchenmehl ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 364 kcal |
| Kohlenhydrate | 76.3 g |
| Zucker (gesamt) | 0.3 g |
| Natürlich | 0.3 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 2.4 g |
| Löslich | 0.7 g |
| Unlöslich | 1.7 g |
| Protein | 8 g |
| Fett | 1 g |
| Gesättigt | 0.2 g |
| Ungesättigt | 0.8 g |
| Natrium | 2 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Fettarm
- Natriumarm
- Sehr hohe glykämische Last
- Stark raffiniert/verarbeitet
- Niedriger Ballaststoffgehalt
Allergene
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Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Kuchenmehl?
Kuchenmehl hat einen glykämischen Index von 70 (Hoch). Eine typische Tasse (150 g) hat eine glykämische Last von 79.5; pro 100 g beträgt die glykämische Last 53.
Ist Kuchenmehl gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Kuchenmehl hat einen hohen glykämischen Index (70) und lässt den Blutzucker schnell ansteigen. Eine Alternative mit niedrigerer Last ist Mandelmehl.
Wie beeinflusst Kuchenmehl den Blutzucker?
Kuchenmehl hat eine glykämische Last von 53 pro 100g, was einen erheblichenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.
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