Kruste von Bauernbrot
Hoher GI
GL 10.8 pro typische Scheibe (30 g) · GL 36 pro 100 g
- Enthält Ballaststoffe
- Sehr hohe glykämische Last
Kruste von Bauernbrot hat einen glykämischen Index von 70 (Hoch). Eine typische Scheibe (30 g) ergibt eine glykämische Last von 10.8.
Aktualisiert 21.01.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 16 pro 100 g Gekeimtes Vollkornbrot hat eine niedrigere glykämische Last und einen höheren Ballaststoffgehalt, was dazu beiträgt, den Blutzucker zu stabilisieren.
Vollkornbrot mit keimlingen - GL 20 pro 100 g Ganzes Roggenbrot hat einen niedrigeren glykämischen Index und liefert mehr lösliche Ballaststoffe, was eine bessere Blutzuckerregulation unterstützt.
Vollkornroggenbrot - GL 8 pro 100 g Kichererbsen-Fladenbrot enthält weniger Kohlenhydrate und glykämische Last, was es für Insulinresistenz besser geeignet macht.
Kichererbsenfladen
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Kruste von Bauernbrot ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 260 kcal |
| Kohlenhydrate | 52 g |
| Zucker (gesamt) | 1.5 g |
| Natürlich | 1.5 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 2.5 g |
| Löslich | 0.8 g |
| Unlöslich | 1.8 g |
| Protein | 8 g |
| Fett | 1.5 g |
| Gesättigt | 0.3 g |
| Ungesättigt | 1.2 g |
| Natrium | 500 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Enthält Ballaststoffe
- Mäßiger Proteingehalt
- Sehr hohe glykämische Last
- Hoher glykämischer Index
- Mäßig hoher Natriumgehalt
Allergene
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Kruste von Bauernbrot?
Kruste von Bauernbrot hat einen glykämischen Index von 70 (Hoch). Eine typische Scheibe (30 g) hat eine glykämische Last von 10.8; pro 100 g beträgt die glykämische Last 36.
Ist Kruste von Bauernbrot gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Kruste von Bauernbrot hat einen hohen glykämischen Index (70) und lässt den Blutzucker schnell ansteigen. Eine Alternative mit niedrigerer Last ist Vollkornbrot mit keimlingen.
Wie beeinflusst Kruste von Bauernbrot den Blutzucker?
Kruste von Bauernbrot hat eine glykämische Last von 36 pro 100g, was einen erheblichenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.
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