Konjak
Hoher GI
GL 65 pro 100 g
- Fettarm
- Hoher Gehalt an zugesetztem Zucker
Konjak hat einen glykämischen Index von 80 (Hoch).
Aktualisiert 13.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 1 pro 100 g Liefert gesunde Fette, Proteine und essenzielle Nährstoffe und ist damit eine nährstoffreichere Basis zum Backen.
Mandelmehl - GL 17.1 pro 100 g Bietet ein besseres Gleichgewicht aus Ballaststoffen, Proteinen und gesunden Fetten im Vergleich zum nahezu nährstofffreien Konjakmehl.
Kokosmehl
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Konjak ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 340 kcal |
| Kohlenhydrate | 82 g |
| Zucker (gesamt) | 65 g |
| Natürlich | 0 g |
| Zugesetzt | 65 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Löslich | 0 g |
| Unlöslich | 0 g |
| Protein | 0 g |
| Fett | 0 g |
| Gesättigt | 0 g |
| Ungesättigt | 0 g |
| Natrium | 30 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Fettarm
- Cholesterinfrei
- Hoher Gehalt an zugesetztem Zucker
- Sehr hoher glykämischer Index
- Frei von Ballaststoffen und Proteinen
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Konjak?
Konjak hat einen glykämischen Index von 80 (Hoch) und eine glykämische Last von 65 pro 100 g.
Ist Konjak gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Konjak hat einen hohen glykämischen Index (80) und lässt den Blutzucker schnell ansteigen. Eine Alternative mit niedrigerer Last ist Mandelmehl.
Wie beeinflusst Konjak den Blutzucker?
Konjak hat eine glykämische Last von 65 pro 100g, was einen erheblichenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.
Prüfen Sie Konjak in der Logi-App mit Ihrer Portion.
