Knäckebrot

GI 45 · NiedrigGL 30 / Stück7/10

Niedriger GI

45 GI

GL 30 pro typische Stück (120 g) · GL 25 pro 100 g

Logi-Score 7/10

Hoher Eiweißgehalt
Moderativer Verarbeitungsgrad

Knäckebrot hat einen glykämischen Index von 45 (Niedrig). Eine typische Stück (120 g) ergibt eine glykämische Last von 30.

Aktualisiert 12.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden

Stattdessen

Leinsamenknäckebrot
GL 2.7 pro 100 g Diese bieten mit einem GL von 2 im Vergleich zu 25 einen deutlich geringeren glykämischen Einfluss und sind daher eine wesentlich stabilere Wahl für den Blutzuckerspiegel.
Blumenkohlringe
GL 1 pro 100 g Mit einem sehr niedrigen GL von 1 sorgen diese für eine viel stabilere Glukosereaktion als das Linsenbrot.
Mandelmehlkekse
GL 8 pro 100 g Diese Cracker haben einen niedrigeren GI und einen wesentlich niedrigeren GL von 8, was dazu beiträgt, die gesamte glykämische Last Ihrer Mahlzeit zu reduzieren.

Logi · Insulinresistenz managen

Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung

Knäckebrot ist eines der 11.150 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.

Weiter im Browser

Nährwertangaben (pro 100g)

350

Kalorien

55 g

Kohlenhydrate

20 g

Protein

3 g

Fett

pro 100g

Kalorien	350 kcal
Kohlenhydrate	55 g
Zucker (gesamt)	2 g
Natürlich	2 g
Zugesetzt	0 g
Ballaststoffe	12 g
Löslich	3.6 g
Unlöslich	8.4 g
Protein	20 g
Fett	3 g
Gesättigt	0.4 g
Ungesättigt	2.6 g
Natrium	400 mg

Verarbeitungsgrad

65%

Stark verarbeitet

Warum diese Bewertung?

Hoher Eiweißgehalt
Sehr viel Ballaststoffe
Niedriger glykämischer Index
Moderativer Verarbeitungsgrad
Relativ hoher Natriumgehalt

Glykämische Last einer Mahlzeit mit Knäckebrot berechnen

Allergene

Enthält: gluten

Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach

Häufig gestellte Fragen

Was ist der glykämische Index von Knäckebrot?

Knäckebrot hat einen glykämischen Index von 45 (Niedrig). Eine typische Stück (120 g) hat eine glykämische Last von 30; pro 100 g beträgt die glykämische Last 25.

Ist Knäckebrot gut für Menschen mit Insulinresistenz?

Knäckebrot hat einen niedrigen glykämischen Index (45) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.

Wie beeinflusst Knäckebrot den Blutzucker?

Knäckebrot hat eine glykämische Last von 25 pro 100g, was einen erheblichenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.

Prüfen Sie Knäckebrot in der Logi-App mit Ihrer Portion.