Kartoffelpuffer
Hoher GI
GL 21 pro 100 g
- Geringer Verarbeitungsgrad
- Hoher glykämischer Index und hohe glykämische Last
Kartoffelpuffer hat einen glykämischen Index von 75 (Hoch).
Aktualisiert 20.09.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 1.3 pro 100 g Diese bieten einen deutlich geringeren glykämischen Effekt (GL 1,3 statt 21) bei gleichbleibendem Pfannkuchen-Format.
Blumenkohlpfannkuchen - GL 9 pro 100 g Zucchini-Puffer bieten eine ähnliche Textur und ein ähnliches kulinarisches Erlebnis wie Kartoffelpuffer, jedoch mit einer deutlich geringeren glykämischen Last (GL 9 statt 21).
Zucchinipuffer - GL 5 pro 100 g Knollensellerie ist eine glykämisch günstigere Wurzelgemüse-Alternative, die ein ähnliches herzhaftes Braterlebnis bei deutlich geringeren Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel bietet (GL 5 statt 21).
Sellerie-wurzel-pommes
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Kartoffelpuffer ist eines der 11.150 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 190 kcal |
| Kohlenhydrate | 28 g |
| Zucker (gesamt) | 1.2 g |
| Natürlich | 1.2 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 2.2 g |
| Löslich | 0.7 g |
| Unlöslich | 1.5 g |
| Protein | 3.5 g |
| Fett | 7.5 g |
| Gesättigt | 1.2 g |
| Ungesättigt | 6.3 g |
| Natrium | 320 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Geringer Verarbeitungsgrad
- Von Natur aus zuckerarm
- Hoher glykämischer Index und hohe glykämische Last
- Stärkehaltige Gemüsebasis
- Oft in Öl frittiert
Glykämische Last einer Mahlzeit mit Kartoffelpuffer berechnen
Allergene
Kein EU-14-Allergen aufgeführt
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Kartoffelpuffer?
Kartoffelpuffer hat einen glykämischen Index von 75 (Hoch) und eine glykämische Last von 21 pro 100 g.
Ist Kartoffelpuffer gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Kartoffelpuffer hat einen hohen glykämischen Index (75) und lässt den Blutzucker schnell ansteigen. Eine Alternative mit niedrigerer Last ist Blumenkohlpfannkuchen.
Wie beeinflusst Kartoffelpuffer den Blutzucker?
Kartoffelpuffer hat eine glykämische Last von 21 pro 100g, was einen erheblichenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.
Prüfen Sie Kartoffelpuffer in der Logi-App mit Ihrer Portion.
