Kakaopulver (alkali-behandelt)
Niedriger GI
GL 1.8 pro typische Esslöffel (15 g) · GL 11.7 pro 100 g
- Sehr hoher Ballaststoffgehalt
- Moderate Verarbeitung (Alkalinisierung)
Kakaopulver (alkali-behandelt) hat einen glykämischen Index von 20, gleich wie reines Kakaomasse (20). Eine typische Esslöffel (15 g) ergibt eine glykämische Last von 1.8.
Aktualisiert 10.11.2025 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
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Kakaopulver (alkali-behandelt) ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 228 kcal |
| Kohlenhydrate | 58.5 g |
| Zucker (gesamt) | 1.8 g |
| Natürlich | 1.8 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 32 g |
| Löslich | 9.6 g |
| Unlöslich | 22.4 g |
| Protein | 19.6 g |
| Fett | 13.7 g |
| Gesättigt | 8.1 g |
| Ungesättigt | 5.6 g |
| Natrium | 21 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Sehr hoher Ballaststoffgehalt
- Niedriger Zuckergehalt
- Enthält Antioxidantien
- Moderate Verarbeitung (Alkalinisierung)
- Teilweiser Verlust von Antioxidantien im Vergleich zu natürlichem Kakao
- Enthält gesättigte Fettsäuren
Allergene
Kein EU-14-Allergen aufgeführt
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Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Kakaopulver (alkali-behandelt)?
Kakaopulver (alkali-behandelt) hat einen glykämischen Index von 20 (Niedrig). Eine typische Esslöffel (15 g) hat eine glykämische Last von 1.8; pro 100 g beträgt die glykämische Last 11.7.
Ist Kakaopulver (alkali-behandelt) gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Kakaopulver (alkali-behandelt) hat einen niedrigen glykämischen Index (20) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.
Welche Form von Kakaomasse hat die niedrigste glykämische Last?
Unter den Formen von Kakaomasse in dieser Datenbank hat Kakaogetränk die niedrigste glykämische Last (2 pro 100 g).
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