Johannisbrot
Niedriger GI
GL 2.1 pro typische Esslöffel (15 g) · GL 14 pro 100 g
- Hervorragende pflanzliche Proteinquelle
- Moderate Auswirkung auf die glykämische Last
Johannisbrot hat einen glykämischen Index von 35 (Niedrig). Eine typische Esslöffel (15 g) ergibt eine glykämische Last von 2.1.
Aktualisiert 27.03.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 2 pro 100 g Sie haben im Vergleich zu Johannisbrotkernen eine deutlich geringere Netto-Kohlenhydratzahl und einen geringeren glykämischen Einfluss.
Lupinensamen-mix - GL 3 pro 100 g Sie bieten eine deutlich geringere glykämische Last, was sie ideal für das Blutzuckermanagement macht.
Schwarze sojabohnenmehl (ganz) - GL 12.6 pro 100 g Sie bieten überlegene Vorteile für die Verdauung und ein stabileres Energieprofil mit langsamer Freisetzung.
Linsen (roh)
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Johannisbrot ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 309 kcal |
| Kohlenhydrate | 41 g |
| Zucker (gesamt) | 3 g |
| Natürlich | 3 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 15 g |
| Löslich | 4.5 g |
| Unlöslich | 10.5 g |
| Protein | 35 g |
| Fett | 9 g |
| Gesättigt | 2.5 g |
| Ungesättigt | 6.5 g |
| Natrium | 50 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Hervorragende pflanzliche Proteinquelle
- Niedriger glykämischer Index
- Moderate Auswirkung auf die glykämische Last
- Enthält Antinährstoffe, die in einigen Hülsenfrüchten vorkommen
Allergene
Kein EU-14-Allergen aufgeführt
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Johannisbrot?
Johannisbrot hat einen glykämischen Index von 35 (Niedrig). Eine typische Esslöffel (15 g) hat eine glykämische Last von 2.1; pro 100 g beträgt die glykämische Last 14.
Ist Johannisbrot gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Johannisbrot hat einen niedrigen glykämischen Index (35) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.
Wie beeinflusst Johannisbrot den Blutzucker?
Johannisbrot hat eine glykämische Last von 14 pro 100g, was einen mäßigenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.
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