Gemüsebrühe

GI 10 · NiedrigGL 0.3 / Tasse6/10

Niedriger GI

10 GI

GL 0.3 pro Tasse (240 g) · GL 0.1 pro 100 g

Logi-Score 6/10

Extrem niedrige glykämische Last
Sehr geringe Nährstoffdichte

Gemüsebrühe hat einen glykämischen Index von 10 (Niedrig). Eine Tasse (240 g) ergibt eine glykämische Last von 0.3.

Geprüft am 06.08.2026 · Quellen: USDA FoodData Central #171583 , Logi Nutrition Team · Keine medizinische Beratung · Fehler melden

Stattdessen

Pilzbrühe
GL 1 pro 100 g A plant-based broth for the same soups and sauces, with a deeper umami taste from mushrooms.
Kombu-Dashi
kein GI A light plant-based stock made from kombu seaweed, used as a soup base like vegetable broth.
Hühnerbrühe
kein GI A classic broth for soups, risotto and sauces when a plant-based base is not required.

Formen von Gemüsebrühe

Gemüsebrühe mit reduziertem natrium
GI 15 · GL 0.2 pro 100 g low sodium

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Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung

Gemüsebrühe ist eines der 11.150 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.

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Portionen

Portion	Gramm	GL
1 ml	1 g	0
1 tbsp	15 g	0
1 cup	240 g	0.3
1 bowl	250 g	0.3

Nährwertangaben (pro 100g)

Kalorien

1.2 g

Kohlenhydrate

0.3 g

Protein

0.1 g

Fett

pro 100g

Kalorien	7 kcal
Kohlenhydrate	1.2 g
Zucker (gesamt)	0.5 g
Natürlich	0.5 g
Zugesetzt	0 g
Ballaststoffe	0.2 g
Löslich	0.07 g
Unlöslich	0.13 g
Protein	0.3 g
Fett	0.1 g
Gesättigt	0 g
Ungesättigt	0.1 g
Natrium	350 mg

Verarbeitungsgrad

60%

Mäßig

Warum diese Bewertung?

Extrem niedrige glykämische Last
Minimaler Verarbeitungsgrad
Sehr geringe Nährstoffdichte
Hoher Natriumgehalt im Verhältnis zu den Kalorien

Glykämische Last einer Mahlzeit mit Gemüsebrühe berechnen

Allergene

Kein EU-14-Allergen aufgeführt

Rezepte mit Gemüsebrühe

Buchweizengrütze mit Pilzen und karamellisierten Zwiebeln 35 Min. · 9 Zutaten · einfach

Häufig gestellte Fragen

Was ist der glykämische Index von Gemüsebrühe?

Gemüsebrühe hat einen glykämischen Index von 10 (Niedrig). Eine Tasse (240 g) hat eine glykämische Last von 0.3; pro 100 g beträgt die glykämische Last 0.1.

Ist Gemüsebrühe gut für Menschen mit Insulinresistenz?

Gemüsebrühe hat einen niedrigen glykämischen Index (10) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.

Welche Form von Gemüsebrühe hat die niedrigste glykämische Last?

Gemüsebrühe hat die niedrigste glykämische Last aller Formen von Gemüsebrühe in dieser Datenbank (0.1 pro 100 g).

Prüfen Sie Gemüsebrühe in der Logi-App mit Ihrer Portion.