Gelberbsenmehl
Niedriger GI
GL 13 pro 100 g
- Hoher Proteingehalt
- Moderate Kohlenhydratbelastung
Gelberbsenmehl hat einen glykämischen Index von 22 (Niedrig).
Aktualisiert 04.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 4.5 pro 100 g Es bietet eine deutlich niedrigere glykämische Last und ein höheres Protein-Kohlenhydrat-Verhältnis als gelbes Erbsenmehl.
Lupinenmehl - GL 1 pro 100 g Es ist praktisch stärkefrei und liefert gesunde Fette, die den Blutzuckerspiegel zusätzlich stabilisieren.
Mandelmehl - GL 17.1 pro 100 g Sein extrem hoher Ballaststoffgehalt trägt dazu bei, die Netto-Kohlenhydratbelastung des Insulinspiegels weiter zu senken.
Kokosmehl
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Gelberbsenmehl ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 350 kcal |
| Kohlenhydrate | 58 g |
| Zucker (gesamt) | 3 g |
| Natürlich | 3 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 18 g |
| Löslich | 5.4 g |
| Unlöslich | 12.6 g |
| Protein | 22 g |
| Fett | 2.5 g |
| Gesättigt | 0.3 g |
| Ungesättigt | 2.2 g |
| Natrium | 15 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Hoher Proteingehalt
- Hervorragendes Ballaststoffprofil
- Niedriger glykämischer Index
- Moderate Kohlenhydratbelastung
- Potenzielle Verdauungsbeschwerden bei mangelnder Verträglichkeit
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Gelberbsenmehl?
Gelberbsenmehl hat einen glykämischen Index von 22 (Niedrig) und eine glykämische Last von 13 pro 100 g.
Ist Gelberbsenmehl gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Gelberbsenmehl hat einen niedrigen glykämischen Index (22) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.
Wie beeinflusst Gelberbsenmehl den Blutzucker?
Gelberbsenmehl hat eine glykämische Last von 13 pro 100g, was einen mäßigenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.
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