Garganelli

GI 55 · MittelGL 40 / 100 g5/10

Mittlerer GI

55 GI

GL 40 pro 100 g

Logi-Score 5/10

Guter Proteingehalt für Nudeln
Moderate glykämische Last

Garganelli hat einen glykämischen Index von 55 (Mittel).

Aktualisiert 12.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden

Stattdessen

Zucchini-spiralen
GL 0.5 pro 100 g Zucchininudeln bieten eine massive Reduzierung der glykämischen Last (0,5 statt 40) und einen viel niedrigeren GI, was die Blutzuckerreaktion deutlich stabilisiert.
Spaghettikürbis
GL 2 pro 100 g Spaghetti-Kürbis bietet eine pflanzliche Alternative mit einer viel niedrigeren glykämischen Last (2 statt 40) im Vergleich zu herkömmlicher Pasta.
Gekeimte Linsennudeln
GL 19 pro 100 g Gekeimte Linsennudeln bieten eine komplexere Kohlenhydratquelle mit einem niedrigeren GI (35 statt 55) und einer deutlich geringeren glykämischen Last (19 statt 40).
Kichererbsen-Fusilli
GL 19 pro 100 g Kichererbsen-Fusilli sind eine protein- und ballaststoffreiche Alternative, die die glykämische Last im Vergleich zu herkömmlicher Getreidepasta um mehr als die Hälfte senkt.

Logi · Insulinresistenz managen

Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung

Garganelli ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.

Weiter im Browser

Nährwertangaben (pro 100g)

370

Kalorien

72 g

Kohlenhydrate

13 g

Protein

4 g

Fett

pro 100g

Kalorien	370 kcal
Kohlenhydrate	72 g
Zucker (gesamt)	2.5 g
Natürlich	2.5 g
Zugesetzt	0 g
Ballaststoffe	3 g
Löslich	0.9 g
Unlöslich	2.1 g
Protein	13 g
Fett	4 g
Gesättigt	1.1 g
Ungesättigt	2.1 g
Natrium	30 mg

Verarbeitungsgrad

50%

Mäßig

Warum diese Bewertung?

Guter Proteingehalt für Nudeln
Enthält etwas Ballaststoffe
Moderate glykämische Last
Basis aus raffiniertem Mehl
Geringer Ballaststoffgehalt im Vergleich zu Vollkornprodukten

Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach

Häufig gestellte Fragen

Was ist der glykämische Index von Garganelli?

Garganelli hat einen glykämischen Index von 55 (Mittel) und eine glykämische Last von 40 pro 100 g.

Ist Garganelli gut für Menschen mit Insulinresistenz?

Garganelli hat einen mittleren glykämischen Index (55). In Maßen geeignet, idealerweise mit Protein oder Fett; eine Alternative mit niedrigerer Last ist Zucchini-spiralen.

Wie beeinflusst Garganelli den Blutzucker?

Garganelli hat eine glykämische Last von 40 pro 100g, was einen erheblichenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.

Prüfen Sie Garganelli in der Logi-App mit Ihrer Portion.