Doenjang-Paste

GI 55 · MittelGL 2.3 / Esslöffel5.5/10

Mittlerer GI

55 GI

GL 2.3 pro typische Esslöffel (15 g) · GL 15 pro 100 g

Logi-Score 5.5/10

Mäßiger Proteingehalt
Hoher glykämischer Gehalt

Doenjang-Paste hat einen glykämischen Index von 55 (Mittel). Eine typische Esslöffel (15 g) ergibt eine glykämische Last von 2.3.

Aktualisiert 08.12.2025 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden

Stattdessen

Fermentierte sojabohnenpaste
GL 7 pro 100 g Enthält weniger verdauliche Kohlenhydrate und mehr Ballaststoffe, was die glykämische Last senkt.
Klassisches Tahini
GL 5.6 pro 100 g Hat einen sehr niedrigen glykämischen Index und erhöht den Blutzuckerspiegel nicht abrupt.
Weiße bohnen aus der dose
GL 5 pro 100 g Bietet mehr Ballaststoffe und Protein bei einer niedrigeren glykämischen Last.

Logi · Insulinresistenz managen

Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung

Doenjang-Paste ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.

Weiter im Browser

Nährwertangaben (pro 100g)

160

Kalorien

28 g

Kohlenhydrate

6 g

Protein

2.5 g

Fett

pro 100g

Kalorien	160 kcal
Kohlenhydrate	28 g
Zucker (gesamt)	2 g
Natürlich	1.5 g
Zugesetzt	0.5 g
Ballaststoffe	2.5 g
Löslich	0.8 g
Unlöslich	1.8 g
Protein	6 g
Fett	2.5 g
Gesättigt	0.5 g
Ungesättigt	2 g
Natrium	650 mg

Verarbeitungsgrad

65%

Stark verarbeitet

Warum diese Bewertung?

Mäßiger Proteingehalt
Geringer Gehalt an gesättigten Fettsäuren
Kein hoher Anteil an zugesetztem Zucker
Hoher glykämischer Gehalt
Relativ hohe Natriumkonzentration
Niedriger Ballaststoffgehalt

Allergene

Enthält: soja

Kann enthalten: gluten

Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach

Häufig gestellte Fragen

Was ist der glykämische Index von Doenjang-Paste?

Doenjang-Paste hat einen glykämischen Index von 55 (Mittel). Eine typische Esslöffel (15 g) hat eine glykämische Last von 2.3; pro 100 g beträgt die glykämische Last 15.

Ist Doenjang-Paste gut für Menschen mit Insulinresistenz?

Doenjang-Paste hat einen mittleren glykämischen Index (55). In Maßen geeignet, idealerweise mit Protein oder Fett; eine Alternative mit niedrigerer Last ist Fermentierte sojabohnenpaste.

Wie beeinflusst Doenjang-Paste den Blutzucker?

Doenjang-Paste hat eine glykämische Last von 15 pro 100g, was einen mäßigenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.

Prüfen Sie Doenjang-Paste in der Logi-App mit Ihrer Portion.