Carnaroli-Reis

GI 70 · HochGL 55 / 100 g5/10

Hoher GI

70 GI

GL 55 pro 100 g

Logi-Score 5/10

Fettarm
Hoher glykämischer Index

Carnaroli-Reis hat einen glykämischen Index von 70 (Hoch).

Aktualisiert 12.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden

Stattdessen

Blumenkohlreis
GL 1 pro 100 g Blumenkohlreis bietet eine massive Reduzierung der glykämischen Last (von 55 auf 1) und ist damit eine hervorragende kohlenhydratarme Alternative für einen stabilen Blutzuckerspiegel.
Gekochter Quinoa
GL 11 pro 100 g Quinoa bietet eine deutlich geringere glykämische Last (11 statt 55) und liefert Ballaststoffe und Proteine, die im Vergleich zu raffiniertem Reis dazu beitragen, den Glukoseanstieg abzumildern.
Gerste
GL 12 pro 100 g Gerste ist ein ballaststoffreiches Getreide mit einer viel geringeren glykämischen Last (12 statt 55), was eine langsamere und gleichmäßigere Freisetzung von Glukose in den Blutkreislauf fördert.
Schwarzer reis
GL 31.5 pro 100 g Schwarzer Reis enthält Anthocyane und hat eine geringere glykämische Last (16 statt 55), was ihn zu einer blutzuckerfreundlicheren Alternative macht, während die Textur von herkömmlichem Reis erhalten bleibt.

Logi · Insulinresistenz managen

Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung

Carnaroli-Reis ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.

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Nährwertangaben (pro 100g)

357

Kalorien

79 g

Kohlenhydrate

6.7 g

Protein

0.6 g

Fett

pro 100g

Kalorien	357 kcal
Kohlenhydrate	79 g
Zucker (gesamt)	0.2 g
Natürlich	0.2 g
Zugesetzt	0 g
Ballaststoffe	1 g
Löslich	0.3 g
Unlöslich	0.7 g
Protein	6.7 g
Fett	0.6 g
Gesättigt	0.1 g
Ungesättigt	0.5 g
Natrium	1 mg

Verarbeitungsgrad

45%

Mäßig

Warum diese Bewertung?

Fettarm
Energiequelle
Glutenfrei
Hoher glykämischer Index
Geringer Ballaststoffgehalt
Geringe Mikronährstoffdichte

Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach

Häufig gestellte Fragen

Was ist der glykämische Index von Carnaroli-Reis?

Carnaroli-Reis hat einen glykämischen Index von 70 (Hoch) und eine glykämische Last von 55 pro 100 g.

Ist Carnaroli-Reis gut für Menschen mit Insulinresistenz?

Carnaroli-Reis hat einen hohen glykämischen Index (70) und lässt den Blutzucker schnell ansteigen. Eine Alternative mit niedrigerer Last ist Blumenkohlreis.

Wie beeinflusst Carnaroli-Reis den Blutzucker?

Carnaroli-Reis hat eine glykämische Last von 55 pro 100g, was einen erheblichenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.

Prüfen Sie Carnaroli-Reis in der Logi-App mit Ihrer Portion.