Buchweizengrütze
Niedriger GI
GL 52.5 pro typische Tasse (150 g) · GL 35 pro 100 g
- Hoher Ballaststoffgehalt
- Mittlere glykämische Last
Buchweizengrütze hat einen glykämischen Index von 49, gleich wie reines Buchweizenkörner (49). Eine typische Tasse (150 g) ergibt eine glykämische Last von 52.5.
Aktualisiert 13.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 1 pro 100 g Es hat einen deutlich geringeren Kohlenhydratgehalt und eine niedrigere glykämische Last, was es ideal für die Regulierung des Insulinspiegels macht.
Blumenkohlreis - GL 11 pro 100 g Obwohl der Kohlenhydratgehalt ähnlich ist, bietet es ein besseres Aminosäureprofil und eine etwas höhere Mineralstoffdichte für eine bessere Stoffwechselunterstützung.
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Buchweizengrütze ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 343 kcal |
| Kohlenhydrate | 71.5 g |
| Zucker (gesamt) | 0.9 g |
| Natürlich | 0.9 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 10 g |
| Löslich | 3 g |
| Unlöslich | 7 g |
| Protein | 13.3 g |
| Fett | 3.4 g |
| Gesättigt | 0.7 g |
| Ungesättigt | 2.7 g |
| Natrium | 1 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Hoher Ballaststoffgehalt
- Gute pflanzliche Proteinquelle
- Wenig zugesetzter Zucker
- Mittlere glykämische Last
- Kein vollständiges Protein
- Enthält einige Antinährstoffe
Allergene
Kein EU-14-Allergen aufgeführt
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Buchweizengrütze?
Buchweizengrütze hat einen glykämischen Index von 49 (Niedrig). Eine typische Tasse (150 g) hat eine glykämische Last von 52.5; pro 100 g beträgt die glykämische Last 35.
Ist Buchweizengrütze gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Buchweizengrütze hat einen niedrigen glykämischen Index (49) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.
Welche Form von Buchweizenkörner hat die niedrigste glykämische Last?
Unter den Formen von Buchweizenkörner in dieser Datenbank hat Gekochter Buchweizen die niedrigste glykämische Last (11 pro 100 g).
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