Brot
Hoher GI
GL 10.4 pro Stück (28 g) · GL 37 pro 100 g
- Energiequelle
- Hoher glykämischer Index und hohe glykämische Last
Brot hat einen glykämischen Index von 75 (Hoch). Eine Stück (28 g) ergibt eine glykämische Last von 10.4.
Geprüft am 06.08.2026 · Quellen: Logi Nutrition Team (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt, manuell geprüft) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 16 pro 100 g Der Keimprozess erhöht die Bioverfügbarkeit von Nährstoffen und senkt die glykämische Wirkung im Vergleich zu raffiniertem Weißmehl.
Vollkornbrot mit keimlingen - GL 20 pro 100 g Der Fermentationsprozess und der Roggenfasergehalt reduzieren den Blutzuckeranstieg nach der Mahlzeit erheblich.
Sauerteig-Roggenbrot - GL 1 pro 100 g Es ist extrem kohlenhydratarm und reich an gesunden Fetten, was es ideal für die Behandlung von Insulinresistenz macht.
Mandelmehl
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Brot ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Portionen
| Portion | Gramm | GL |
|---|---|---|
| 1 slice | 28 g | 10.4 |
| 1 loaf | 450 g | 166.5 |
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 265 kcal |
| Kohlenhydrate | 49 g |
| Zucker (gesamt) | 5 g |
| Natürlich | 4 g |
| Zugesetzt | 1 g |
| Ballaststoffe | 2.7 g |
| Löslich | 0.8 g |
| Unlöslich | 1.9 g |
| Protein | 9 g |
| Fett | 3.2 g |
| Gesättigt | 0.7 g |
| Ungesättigt | 2 g |
| Natrium | 490 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Energiequelle
- Enthält etwas Protein
- Liefert B-Vitamine
- Hoher glykämischer Index und hohe glykämische Last
- Mäßiger Verarbeitungsgrad
- Geringer Ballaststoffgehalt
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Brot?
Brot hat einen glykämischen Index von 75 (Hoch). Eine Stück (28 g) hat eine glykämische Last von 10.4; pro 100 g beträgt die glykämische Last 37.
Ist Brot gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Brot hat einen hohen glykämischen Index (75) und lässt den Blutzucker schnell ansteigen. Eine Alternative mit niedrigerer Last ist Vollkornbrot mit keimlingen.
Wie beeinflusst Brot den Blutzucker?
Brot hat eine glykämische Last von 37 pro 100g, was einen erheblichenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.
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