Brot
Hoher GI
GL 38 pro 100 g
- Source of carbohydrates for energy
- High glycemic index and load
Brot hat einen glykämischen Index von 75 (Hoch).
Aktualisiert 03.10.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- MandelmehlbrotGL 2 pro 100 g Mandelmehlbrot bietet einen deutlich niedrigeren GI von 20 und GL von 2, was im Vergleich zur Pagnotta zu einem viel geringeren Blutzuckeranstieg führt.
- GL 3 pro 100 g Mit einem GI von 30 und einem GL von 3 ist dieser Krustenteig auf Gemüsebasis eine viel blutzuckerfreundlichere Alternative zur Pagnotta mit hohem glykämischen Index.
Blumenkohl-pizzaboden - GL 18 pro 100 g Gekeimtes Vollkornbrot bietet eine moderatere glykämische Wirkung (GI 53, GL 17,96) und dient gleichzeitig als direkter, vertrauter Brotersatz.
Keimbrot
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Brot ist eines der 11.150 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 270 kcal |
| Kohlenhydrate | 50 g |
| Zucker (gesamt) | 4.5 g |
| Natürlich | 1 g |
| Zugesetzt | 3.5 g |
| Ballaststoffe | 2.5 g |
| Löslich | 0.8 g |
| Unlöslich | 1.7 g |
| Protein | 8 g |
| Fett | 3.5 g |
| Gesättigt | 0.7 g |
| Ungesättigt | 2.8 g |
| Natrium | 400 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Source of carbohydrates for energy
- Contains some dietary fiber
- High glycemic index and load
- Moderate processing with added sugars
- Low fiber compared to whole grain breads
Glykämische Last einer Mahlzeit mit Brot berechnen
Allergene
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Brot?
Brot hat einen glykämischen Index von 75 (Hoch) und eine glykämische Last von 38 pro 100 g.
Ist Brot gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Brot hat einen hohen glykämischen Index (75) und lässt den Blutzucker schnell ansteigen. Eine Alternative mit niedrigerer Last ist Mandelmehlbrot.
Wie beeinflusst Brot den Blutzucker?
Brot hat eine glykämische Last von 38 pro 100g, was einen erheblichenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.
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