Brandteig

GI 65 · MittelGL 21 / 100 g3/10

Mittlerer GI

65 GI

GL 21 pro 100 g

Logi-Score 3/10

Niedriger Zuckergehalt
Hohe glykämische Belastung

Brandteig hat einen glykämischen Index von 65 (Mittel).

Aktualisiert 04.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden

Stattdessen

Mandelmehl
GL 1 pro 100 g Deutlich niedrigere glykämische Last und höherer Ballaststoffgehalt im Vergleich zu Brandteig auf Weizenbasis.
Kokosmehl
GL 17.1 pro 100 g Reich an Ballaststoffen und enthält gesunde Fette, was zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels beiträgt.
Leinsamenknäckebrot
GL 2.7 pro 100 g Reich an Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffen, was eine deutlich geringere Auswirkung auf die Insulinreaktion hat.

Logi · Insulinresistenz managen

Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung

Brandteig ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.

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Nährwertangaben (pro 100g)

330

Kalorien

32 g

Kohlenhydrate

7 g

Protein

20 g

Fett

pro 100g

Kalorien	330 kcal
Kohlenhydrate	32 g
Zucker (gesamt)	2 g
Natürlich	2 g
Zugesetzt	0 g
Ballaststoffe	1 g
Löslich	0.3 g
Unlöslich	0.7 g
Protein	7 g
Fett	20 g
Gesättigt	12 g
Ungesättigt	7 g
Natrium	250 mg

Verarbeitungsgrad

70%

Stark verarbeitet

Warum diese Bewertung?

Niedriger Zuckergehalt
Moderater Proteingehalt
Hohe glykämische Belastung
Geringer Ballaststoffgehalt
Hoher Gehalt an gesättigten Fettsäuren

Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach

Häufig gestellte Fragen

Was ist der glykämische Index von Brandteig?

Brandteig hat einen glykämischen Index von 65 (Mittel) und eine glykämische Last von 21 pro 100 g.

Ist Brandteig gut für Menschen mit Insulinresistenz?

Brandteig hat einen mittleren glykämischen Index (65). In Maßen geeignet, idealerweise mit Protein oder Fett; eine Alternative mit niedrigerer Last ist Mandelmehl.

Wie beeinflusst Brandteig den Blutzucker?

Brandteig hat eine glykämische Last von 21 pro 100g, was einen erheblichenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.

Prüfen Sie Brandteig in der Logi-App mit Ihrer Portion.