Surkål
Lav GI
GL 0.3 pr. kop (142 g) · GL 0.2 pr. 100 g
- Meget lav glykæmisk belastning: ca. 1 pr. 100 g
- Højt natriumindhold: ca. 660 mg pr. 100 g, svarende til ca. 1,7 g salt
Surkål har et glykæmisk indeks på 15 (Lavt). En kop (142 g) giver en glykæmisk belastning på 0.3.
Gennemgået 31. jul. 2026 · Kilder: USDA FoodData Central #169279 , Logi Ernæringsteam · Dette er ikke sundhedsfaglig rådgivning · Rapportér en fejl
I stedet for denne
- GL 0.3 pr. 100 g Fresh cabbage gives the same crunch and fibre with almost no sodium: about 18 mg per 100 g instead of 660 mg.
Hvidkål - GL 0.1 pr. 100 g Kimchi is another fermented cabbage side, spicier, with about a quarter less sodium.
Traditionel kimchi - GL 10.4 pr. 100 g Pickled beetroot is a tangy jarred vegetable side with about a third of the sodium, though it carries more sugar.
Syltede rødbeder
Former af Surkål
Logi · Håndter insulinresistens
Sænk dit blodsukker med smartere madvalg
Surkål er en af de 11.149 fødevarer Logi vurderer, når du fotograferer et måltid — med portionen.
Portioner
| Portion | Gram | GL |
|---|---|---|
| 1 tbsp | 9 g | 0 |
| 1 side serving (1/2 cup, drained) | 71 g | 0.1 |
| 1 cup, drained | 142 g | 0.3 |
| 1 cup, undrained | 236 g | 0.5 |
Næringsindhold (per 100g)
per 100g
| Kalorier | 19 kcal |
| Kulhydrater | 4.3 g |
| Sukker (i alt) | 1.8 g |
| Naturligt | 1.8 g |
| Tilsat | 0 g |
| Fiber | 2.9 g |
| Opløselig | 1 g |
| Uopløselig | 1.9 g |
| Protein | 0.9 g |
| Fedt | 0.1 g |
| Mættet | 0.02 g |
| Umættet | 0.08 g |
| Natrium | 661 mg |
Forarbejdningsgrad
Hvorfor denne score?
- Meget lav glykæmisk belastning: ca. 1 pr. 100 g
- Kun 19 kcal pr. 100 g med 2,9 g kostfibre
- Ca. 15 mg C-vitamin pr. 100 g
- Højt natriumindhold: ca. 660 mg pr. 100 g, svarende til ca. 1,7 g salt
- Lavt proteinindhold: under 1 g pr. 100 g
Allergener
Ingen EU-14 allergener oplyst
Opskrifter med Surkål
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er det glykæmiske indeks for Surkål?
Surkål har et glykæmisk indeks på 15 (Lavt). En kop (142 g) har en glykæmisk belastning på 0.3; pr. 100 g er den glykæmiske belastning 0.2.
Er Surkål godt for personer med insulinresistens?
Surkål har et lavt glykæmisk indeks (15), hvilket gør det til et godt valg for personer med insulinresistens.
Hvilken form af Surkål har den laveste glykæmiske belastning?
Surkål har den laveste glykæmiske belastning af alle former af Surkål i denne database (0.2 pr. 100 g).
Tjek Surkål i Logi-appen med din portion.
