Kogte grøntsager
Lav GI
GL 4.5 pr. typisk kop (150 g) · GL 3 pr. 100 g
- Lav glykæmisk belastning
- Udskylning af næringsstoffer under kogning
Kogte grøntsager har et glykæmisk indeks på 40, højere end almindelig Blandede grøntsager (20). En typisk kop (150 g) giver en glykæmisk belastning på 4.5.
Opdateret 3. jul. 2026 · Kilder: Logi Nutrition Team (USDA-baseret sammensætning, AI-assisteret) · Dette er ikke sundhedsfaglig rådgivning · Rapportér en fejl
I stedet for denne
- GL 1 pr. 100 g Dampning bevarer betydeligt flere varmefølsomme vitaminer og mineraler sammenlignet med kogning.
Dampet broccoli - GL 1 pr. 100 g Ristning fremhæver smagen uden at næringsstofferne forsvinder, og de tilsatte sunde fedtstoffer øger mæthedsfornemmelsen.
Ristede blomkålsbuketter - GL 1 pr. 100 g Hurtig tilberedning bevarer det høje indhold af fibre og antioxidanter i bladgrøntsager bedre end langvarig kogning.
Sauteret spinat
Former af Blandede grøntsager
- GI 20 · GL 1 pr. 100 g
Blandede grøntsager - GI 20 · GL 1 pr. 100 g steamedpureed
Blandet sauce af dampede ikke-stivelsesholdige grøntsager, urter og krydderier - GI 15 · GL 1 pr. 100 g non starchy
Friske blandede grøntsager - GI 15 · GL 1 pr. 100 g grillednon starchy
Grillet peberfrugt, zucchini og spinat blanding - GI 25 · GL 1 pr. 100 g in beef broth
Grøntsager - GI 15 · GL 1 pr. 100 g fermented
Naturligt fermenterede grøntsager (uden tilsat salt eller sukker) - Antipasto-grøntsagerGI 20 · GL 2 pr. 100 g antipasti
- +16 flere
Logi · Håndter insulinresistens
Sænk dit blodsukker med smartere madvalg
Kogte grøntsager er en af de 11.117 fødevarer Logi vurderer, når du fotograferer et måltid — med portionen.
Næringsindhold (per 100g)
per 100g
| Kalorier | 35 kcal |
| Kulhydrater | 7 g |
| Sukker (i alt) | 3.5 g |
| Naturligt | 3.5 g |
| Tilsat | 0 g |
| Fiber | 2.5 g |
| Opløselig | 0.8 g |
| Uopløselig | 1.8 g |
| Protein | 2 g |
| Fedt | 0.2 g |
| Mættet | 0.03 g |
| Umættet | 0.1 g |
| Natrium | 30 mg |
Forarbejdningsgrad
Hvorfor denne score?
- Lav glykæmisk belastning
- Godt vandindhold for hydrering
- Naturligt lavt indhold af fedt og kalorier
- Udskylning af næringsstoffer under kogning
- Potentielt tab af varmefølsomme vitaminer
Allergener
Ingen EU-14 allergener oplyst
Low-GI opskrifter på Logi Food Coach
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er det glykæmiske indeks for Kogte grøntsager?
Kogte grøntsager har et glykæmisk indeks på 40 (Lavt). En typisk kop (150 g) har en glykæmisk belastning på 4.5; pr. 100 g er den glykæmiske belastning 3.
Er Kogte grøntsager godt for personer med insulinresistens?
Kogte grøntsager har et lavt glykæmisk indeks (40), hvilket gør det til et godt valg for personer med insulinresistens.
Hvilken form af Blandede grøntsager har den laveste glykæmiske belastning?
Blandt formerne af Blandede grøntsager i denne database har Blandede grøntsager den laveste glykæmiske belastning (1 pr. 100 g).
Tjek Kogte grøntsager i Logi-appen med din portion.
