Bílá pšeničná mouka
Vysoký GI
GL 78.1 na šálek (137 g) · GL 57 na 100 g
- Obsahuje střední množství rostlinných bílkovin
- Vysoká glykemická nálož a index
Bílá pšeničná mouka má glykemický index 75 (Vysoký). Jedna šálek (137 g) přidá glykemickou zátěž 78.1.
Zkontrolováno 6. 8. 2026 · Zdroje: USDA FoodData Central #168896 , Tým Logi Nutrition · Nejedná se o lékařské doporučení · Nahlásit chybu
Místo toho
- GL 1 na 100 g Má výrazně nižší glykemický dopad a vyšší obsah zdravých tuků ve srovnání s pšeničnou moukou.
Mandlová mouka - GL 17.1 na 100 g Má velmi vysoký obsah vlákniny, která drasticky zpomaluje vstřebávání glukózy.
Kokosová mouka - GL 4.5 na 100 g Poskytuje vysoké množství bílkovin a vlákniny s minimálním dopadem na hladinu cukru v krvi.
Lupinová mouka
Formy Bílá pšeničná mouka
- GI 51 · GL 37 na 100 g whole
Celozrnná pšeničná mouka - Fermentovaná pšeničná moukaGI 55 · GL 37 na 100 g fermented
- GI 55 · GL 39 na 100 g sprouted
klíčená pšeničná mouka - sladová pšeničná moukaGI 65 · GL 46 na 100 g malted
- GI 75 · GL 47 na 100 g rumali roti
Moučné ploché pečivo - Pšeničná mouka hladká světlá (druhá jakost)GI 70 · GL 48 na 100 g second grade
- Kultivovaná pšeničná moukaGI 70 · GL 50 na 100 g cultured
Logi · Správa inzulínové rezistence
Snižte hladinu cukru v krvi chytřejšími potravinovými volbami
Bílá pšeničná mouka je jedním z 11 113 potravin, které Logi hodnotí při fotografování jídla — včetně porce.
Porce
| Porce | Gramy | GL |
|---|---|---|
| 1 šálek | 137 g | 78.1 |
Nutriční hodnoty (na 100g)
na 100g
| Kalorie | 364 kcal |
| Sacharidy | 76.3 g |
| Cukry (celkem) | 0.3 g |
| Přirozené | 0.3 g |
| Přidané | 0 g |
| Vláknina | 2.7 g |
| Rozpustná | 0.8 g |
| Nerozpustná | 1.9 g |
| Bílkoviny | 10.3 g |
| Tuky | 1 g |
| Nasycené | 0.2 g |
| Nenasycené | 0.8 g |
| Sodík | 2 mg |
Stupeň zpracování
Proč toto skóre?
- Obsahuje střední množství rostlinných bílkovin
- Velmi nízký obsah nasycených tuků
- Vysoká glykemická nálož a index
- Nízký obsah vlákniny v poměru k sacharidům
- Rychlé výkyvy hladiny cukru v krvi
Alergeny
Recepty s nízkým GI na Logi Food Coach
Nejčastěji kladené otázky
Jaký je glykemický index Bílá pšeničná mouka?
Bílá pšeničná mouka má glykemický index 75 (Vysoký). Jedna šálek (137 g) má glykemickou zátěž 78.1; na 100 g je glykemická zátěž 57.
Je Bílá pšeničná mouka vhodný pro osoby s inzulínovou rezistencí?
Bílá pšeničná mouka má vysoký glykemický index (75) a rychle zvyšuje hladinu krevního cukru. Alternativou s nižší zátěží je Mandlová mouka.
Která forma Bílá pšeničná mouka má nejnižší glykemickou zátěž?
Mezi formami Bílá pšeničná mouka v této databázi má nejnižší glykemickou zátěž Celozrnná pšeničná mouka (37 na 100 g).
Zkontrolujte Bílá pšeničná mouka v aplikaci Logi, s vaší porcí.
