Basmati rýže
Střední GI
GL 25.8 na šálek (158 g) · GL 16.4 na 100 g
- Glykemický index kolem 58, což je výrazně méně než u běžné bílé rýže, který je kolem 73.
- Stále jde o škrobovou potravinu: glykemická nálož je přibližně 16 na 100 g vařené rýže.
Basmati rýže má glykemický index 58 (Střední). Jedna šálek (158 g) přidá glykemickou zátěž 25.8.
Zkontrolováno 6. 8. 2026 · Zdroje: Tým Logi Nutrition (složení dle USDA, asistováno AI, kontrolováno člověkem) · Nejedná se o lékařské doporučení · Nahlásit chybu
Místo toho
- GL 12 na 100 g Brown rice, brown basmati included, keeps the bran: more fibre and a lower glycemic load per portion.
Dlouhozrnná hnědá rýže - GL 9.8 na 100 g Cooks and serves like rice, with more protein and fibre and a lower glycemic load.
Vařená quinoa - GL 10 na 100 g A nutty long-grain side that fits the same dishes, with fewer calories and a lower glycemic load.
Divoká rýže - GL 10.8 na 100 g A hearty grain side for curries and stews, with more fibre and a lower glycemic load than basmati.
pohanka
Formy Basmati rýže
Logi · Správa inzulínové rezistence
Snižte hladinu cukru v krvi chytřejšími potravinovými volbami
Basmati rýže je jedním z 11 145 potravin, které Logi hodnotí při fotografování jídla — včetně porce.
Porce
| Porce | Gramy | GL |
|---|---|---|
| 1 tbsp, cooked | 10 g | 1.6 |
| 1 serving | 150 g | 24.5 |
| 1 cup, cooked | 158 g | 25.8 |
| 1 boil-in-bag | 280 g | 45.8 |
Nutriční hodnoty (na 100g)
na 100g
| Kalorie | 130 kcal |
| Sacharidy | 28.2 g |
| Cukry (celkem) | 0.1 g |
| Přirozené | 0.1 g |
| Přidané | 0 g |
| Vláknina | 0.4 g |
| Rozpustná | 0.1 g |
| Nerozpustná | 0.3 g |
| Bílkoviny | 2.7 g |
| Tuky | 0.3 g |
| Nasycené | 0.05 g |
| Nenasycené | 0.25 g |
| Sodík | 5 mg |
Stupeň zpracování
Proč toto skóre?
- Glykemický index kolem 58, což je výrazně méně než u běžné bílé rýže, který je kolem 73.
- Téměř bez tuku: přibližně 0,3 g tuku na 100 g vařené rýže.
- Přirozeně bezlepková.
- Stále jde o škrobovou potravinu: glykemická nálož je přibližně 16 na 100 g vařené rýže.
- Málo vlákniny, přibližně 0,4 g na 100 g, protože jde o leštěné bílé zrno.
- Skromný obsah bílkovin, přibližně 2,7 g na 100 g vařené rýže.
Alergeny
Není uveden žádný z EU-14 alergenů
Recepty s touto surovinou: Basmati rýže
Nejčastěji kladené otázky
Jaký je glykemický index Basmati rýže?
Basmati rýže má glykemický index 58 (Střední). Jedna šálek (158 g) má glykemickou zátěž 25.8; na 100 g je glykemická zátěž 16.4.
Je Basmati rýže vhodný pro osoby s inzulínovou rezistencí?
Basmati rýže má střední glykemický index (58). Hodí se v omezeném množství, ideálně s bílkovinou nebo tukem; alternativou s nižší zátěží je Dlouhozrnná hnědá rýže.
Která forma Basmati rýže má nejnižší glykemickou zátěž?
Mezi formami Basmati rýže v této databázi má nejnižší glykemickou zátěž vařená hnědá rýže basmati (12 na 100 g).
Zkontrolujte Basmati rýže v aplikaci Logi, s vaší porcí.
