স্বয়ং-উত্থিত ময়দা
উচ্চ GI
সাধারণ কাপ (150 গ্রাম)-এ GL 91.5 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 61
- কম চর্বি উপাদান
- উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক এবং লোড
স্বয়ং-উত্থিত ময়দা-এর গ্লাইসেমিক সূচক 85, যা সাধারণ সাধারণ ময়দা (85)-এর সমান। একটি সাধারণ কাপ (150 গ্রাম) গ্লাইসেমিক লোড 91.5 যোগ করে।
১২ জুল, ২০২৬ আপডেট হয়েছে · তথ্যসূত্র: Logi Nutrition টিম (USDA-উৎপন্ন উপাদান, AI-সহায়তায়) · এটি চিকিৎসা পরামর্শ নয় · ত্রুটি রিপোর্ট করুন
এর পরিবর্তে
- প্রতি ১০০ গ্রামে GL 1 কাঠবাদামের ময়দার জিআই ৫ এবং জিএল ১, যা সেলফ-রাইজিং ময়দার কারণে রক্তে শর্করার হঠাৎ বৃদ্ধি রোধ করবে।
বাদাম ময়দা - প্রতি ১০০ গ্রামে GL 4.5 লুপিন ময়দা ১৫ জিআই এবং ২ জিএল সহ অনেক কম গ্লাইসেমিক প্রভাব ফেলে, যা রক্তে শর্করার স্থিতিশীলতার জন্য একটি উন্নত পছন্দ।
লুপিন আটা - প্রতি ১০০ গ্রামে GL 17.1 নারকেলের ময়দা ৬১ এর তুলনায় ৩ এর অনেক কম জিএল প্রদান করে, যা আপনার খাবারের পরে গ্লুকোজের মাত্রা স্থির রাখতে সাহায্য করে।
নারকেল আটা - প্রতি ১০০ গ্রামে GL 25 অন্যান্যদের তুলনায় বেশি হলেও, ছোলা ময়দার জিএল ২৫ সেলফ-রাইজিং ময়দার চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে কম, যা আরও পরিমিত গ্লাইসেমিক প্রতিক্রিয়া প্রদান করে।
ছোলা আটা
সাধারণ ময়দা-এর ধরনসমূহ
- GI 85 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 65
সাধারণ ময়দা - GI 45 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 27 high fiber
উচ্চ ফাইবার ময়দা - মাল্টি-গ্রেইন আটার মিশ্রণGI 55 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 37 multigrainblend
- GI 55 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 40 whole
গ্রাহাম আটা - GI 70 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 50 pink
গোলাপী ময়দা - উচ্চ প্রোটিনযুক্ত ময়দাGI 75 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 51 high protein
- GI 85 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 62 type 00
টাইপ ০০ ময়দা - +2 আরও
Logi · ইনসুলিন প্রতিরোধ ব্যবস্থাপনা
স্মার্ট খাবার বেছে রক্তে শর্করা কমান
স্বয়ং-উত্থিত ময়দা হলো ১১,১১৬টি খাবারের একটি, যেগুলো Logi স্কোর করে যখন আপনি একটি খাবারের ছবি তোলেন — পরিমাণসহ।
পুষ্টি তথ্য (প্রতি 100g)
প্রতি 100g
| ক্যালোরি | 355 kcal |
| কার্বোহাইড্রেট | 72 g |
| শর্করা (মোট) | 1 g |
| প্রাকৃতিক | 1 g |
| যোগ করা | 0 g |
| আঁশ | 2.5 g |
| দ্রবণীয় | 0.8 g |
| অদ্রবণীয় | 1.8 g |
| প্রোটিন | 9 g |
| চর্বি | 1.2 g |
| স্যাচুরেটেড | 0.2 g |
| আনস্যাচুরেটেড | 1 g |
| সোডিয়াম | 600 mg |
প্রক্রিয়াকরণের মাত্রা
কেন এই স্কোর?
- কম চর্বি উপাদান
- কার্বোহাইড্রেটের উৎস
- উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক এবং লোড
- কম ফাইবার উপাদান
- মধ্যম পরিমাণে প্রক্রিয়াজাত
অ্যালার্জেন
Logi Food Coach-এ নিম্ন-GI রেসিপি
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
স্বয়ং-উত্থিত ময়দা এর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কত?
স্বয়ং-উত্থিত ময়দা-এর গ্লাইসেমিক সূচক 85 (বেশি)। একটি সাধারণ কাপ (150 গ্রাম)-এ গ্লাইসেমিক লোড 91.5; প্রতি ১০০ গ্রামে গ্লাইসেমিক লোড 61।
ইনসুলিন প্রতিরোধযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য স্বয়ং-উত্থিত ময়দা কি উপযুক্ত?
স্বয়ং-উত্থিত ময়দা-এর গ্লাইসেমিক সূচক উচ্চ (85) এবং এটি দ্রুত রক্তে শর্করা বাড়ায়। কম লোডের বিকল্প হলো বাদাম ময়দা।
কোন সাধারণ ময়দা-এর ধরনে গ্লাইসেমিক লোড সবচেয়ে কম?
এই ডাটাবেসে সাধারণ ময়দা-এর ধরনগুলোর মধ্যে, উচ্চ ফাইবার ময়দা-এর গ্লাইসেমিক লোড সবচেয়ে কম (27 প্রতি ১০০ গ্রাম)।
Logi অ্যাপে স্বয়ং-উত্থিত ময়দা দেখুন, আপনার পরিমাণসহ।
