আলু
উচ্চ GI
টুকরা (213 গ্রাম)-এ GL 29.1 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 13.7
- কম চর্বিযুক্ত
- উচ্চ গ্লাইসেমিক ইনডেক্স
আলু-এর গ্লাইসেমিক সূচক 78 (বেশি)। একটি টুকরা (213 গ্রাম) গ্লাইসেমিক লোড 29.1 যোগ করে।
পর্যালোচনা হয়েছে ৩১ জুল, ২০২৬ · তথ্যসূত্র: USDA FoodData Central #170026 , Logi পুষ্টি দল · এটি চিকিৎসা পরামর্শ নয় · ত্রুটি রিপোর্ট করুন
এর পরিবর্তে
- প্রতি ১০০ গ্রামে GL 1 এটির গ্লাইসেমিক প্রভাব উল্লেখযোগ্যভাবে কম এবং এতে কার্বোহাইড্রেট কম থাকে, যা ইনসুলিন সংবেদনশীলতার জন্য আদর্শ।
ফুলকপি - প্রতি ১০০ গ্রামে GL 5 এটি আলুর মতো একই রকম স্বাদ ও গঠন প্রদান করে কিন্তু এর গ্লাইসেমিক লোড অনেক কম এবং ফাইবার উপাদান বেশি।
পার্সনিপ - প্রতি ১০০ গ্রামে GL 10 যদিও এটি শ্বেতসারযুক্ত, তবুও সাদা আলুর তুলনায় এর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম এবং পুষ্টির ঘনত্ব বেশি।
মিষ্টি আলু
আলু-এর ধরনসমূহ
- বেগুনি আলুGI 45 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 9 purple
- কচি আলুGI 57 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 10 young
- GI 65 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 10 canned
ক্যানড আলু - খোসা ছাড়ানো আলুGI 60 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 10 peeled
- খোসা সহ আলুGI 60 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 10 with skin
- GI 58 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 10 new
বেবি আলু - মোমযুক্ত আলুGI 58 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 10 waxy
Logi · ইনসুলিন প্রতিরোধ ব্যবস্থাপনা
স্মার্ট খাবার বেছে রক্তে শর্করা কমান
আলু হলো ১১,১১৬টি খাবারের একটি, যেগুলো Logi স্কোর করে যখন আপনি একটি খাবারের ছবি তোলেন — পরিমাণসহ।
পরিমাণ
| পরিমাণ | গ্রাম | GL |
|---|---|---|
| 1 cup, diced | 150 g | 20.5 |
| 1 Potato small (1-3/4" to 2-1/2" dia) | 170 g | 23.2 |
| 1 Potato medium (2-1/4" to 3-1/4" dia) | 213 g | 29.1 |
| 1 Potato large (3" to 4-1/4" dia) | 369 g | 50.4 |
পুষ্টি তথ্য (প্রতি 100g)
প্রতি 100g
| ক্যালোরি | 77 kcal |
| কার্বোহাইড্রেট | 17.5 g |
| শর্করা (মোট) | 0.8 g |
| প্রাকৃতিক | 0.8 g |
| যোগ করা | 0 g |
| আঁশ | 2.2 g |
| দ্রবণীয় | 0.6 g |
| অদ্রবণীয় | 1.6 g |
| প্রোটিন | 2 g |
| চর্বি | 0.1 g |
| স্যাচুরেটেড | 0.03 g |
| আনস্যাচুরেটেড | 0.02 g |
| সোডিয়াম | 6 mg |
প্রক্রিয়াকরণের মাত্রা
কেন এই স্কোর?
- কম চর্বিযুক্ত
- প্রাকৃতিক, সম্পূর্ণ খাদ্য উৎস
- ভালো জলীয় উপাদান
- উচ্চ গ্লাইসেমিক ইনডেক্স
- উচ্চ গ্লাইসেমিক লোড
- শর্করাযুক্ত কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ
অ্যালার্জেন
EU-১৪ অ্যালার্জেন তালিকাভুক্ত নয়
আলু দিয়ে রেসিপি
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
আলু এর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কত?
আলু-এর গ্লাইসেমিক সূচক 78 (বেশি)। একটি টুকরা (213 গ্রাম)-এ গ্লাইসেমিক লোড 29.1; প্রতি ১০০ গ্রামে গ্লাইসেমিক লোড 13.7।
ইনসুলিন প্রতিরোধযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য আলু কি উপযুক্ত?
আলু-এর গ্লাইসেমিক সূচক উচ্চ (78) এবং এটি দ্রুত রক্তে শর্করা বাড়ায়। কম লোডের বিকল্প হলো ফুলকপি।
কোন আলু-এর ধরনে গ্লাইসেমিক লোড সবচেয়ে কম?
এই ডাটাবেসে আলু-এর ধরনগুলোর মধ্যে, বেগুনি আলু-এর গ্লাইসেমিক লোড সবচেয়ে কম (9 প্রতি ১০০ গ্রাম)।
Logi অ্যাপে আলু দেখুন, আপনার পরিমাণসহ।
