ছোলা
নিম্ন GI
কাপ (164 গ্রাম)-এ GL 13.1 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 8
- নিম্ন গ্লাইসেমিক ইনডেক্স এবং লোড
- মাঝারি কার্বোহাইড্রেট উপাদান
ছোলা-এর গ্লাইসেমিক সূচক 28 (কম)। একটি কাপ (164 গ্রাম) গ্লাইসেমিক লোড 13.1 যোগ করে।
পর্যালোচনা হয়েছে ৬ আগ, ২০২৬ · তথ্যসূত্র: USDA FoodData Central #173799 , Logi পুষ্টি দল · এটি চিকিৎসা পরামর্শ নয় · ত্রুটি রিপোর্ট করুন
এর পরিবর্তে
- প্রতি ১০০ গ্রামে GL 2 এগুলো অনেক কম গ্লাইসেমিক প্রভাব এবং বেশি তৃপ্তি প্রদান করে, যা রক্তে শর্করার ব্যবস্থাপনার জন্য এদেরকে আরও ভালো করে তোলে।
লুপিনি বিনস মিক্স - প্রতি ১০০ গ্রামে GL 3 ছোলাব তুলনায় এগুলোর গ্লাইসেমিক লোড নগণ্য, যা ইনসুলিনের মাত্রা হঠাৎ বেড়ে যাওয়া রোধ করে।
কালো সয়াবিন আটা (সম্পূর্ণ) - প্রতি ১০০ গ্রামে GL 2 এগুলো পরিপক্ক ছোলার তুলনায় ভালো অ্যামিনো অ্যাসিড প্রোফাইল এবং কম নেট কার্বোহাইড্রেট প্রদান করে।
সম্পূর্ণ সয়াবিন
ছোলা-এর ধরনসমূহ
- ছোলা প্রোটিনGI 25 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 2 protein isolate
- GI 30 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 5 vegetable mash
মসৃণ ছোলা মিশ্রিত সেদ্ধ অস্টার্চ সবজি ও তাজা হার্বস - GI 28 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 5 salad
ছোলা সালাদ - GI 28 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 6 sprouted
অঙ্কুরিত ছোলা - সেদ্ধ ছোলা, ধোয়াGI 28 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 6 canned
- GI 35 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 7 mince
ছোলা ভরতি - GI 35 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 7 scramble
ভেগান ছোলা আটা স্ক্র্যাম্বল
Logi · ইনসুলিন প্রতিরোধ ব্যবস্থাপনা
স্মার্ট খাবার বেছে রক্তে শর্করা কমান
ছোলা হলো ১১,১১৬টি খাবারের একটি, যেগুলো Logi স্কোর করে যখন আপনি একটি খাবারের ছবি তোলেন — পরিমাণসহ।
পরিমাণ
| পরিমাণ | গ্রাম | GL |
|---|---|---|
| 1 কাপ | 164 g | 13.1 |
পুষ্টি তথ্য (প্রতি 100g)
প্রতি 100g
| ক্যালোরি | 164 kcal |
| কার্বোহাইড্রেট | 27.4 g |
| শর্করা (মোট) | 4.8 g |
| প্রাকৃতিক | 4.8 g |
| যোগ করা | 0 g |
| আঁশ | 7.6 g |
| দ্রবণীয় | 2.28 g |
| অদ্রবণীয় | 5.32 g |
| প্রোটিন | 8.9 g |
| চর্বি | 2.6 g |
| স্যাচুরেটেড | 0.3 g |
| আনস্যাচুরেটেড | 2.3 g |
| সোডিয়াম | 24 mg |
প্রক্রিয়াকরণের মাত্রা
কেন এই স্কোর?
- নিম্ন গ্লাইসেমিক ইনডেক্স এবং লোড
- খাদ্যতালিকাগত ফাইবার এবং প্রোটিনের চমৎকার উৎস
- মাঝারি কার্বোহাইড্রেট উপাদান
- কারও কারও ক্ষেত্রে হজমের অস্বস্তি সৃষ্টি করতে পারে
অ্যালার্জেন
EU-১৪ অ্যালার্জেন তালিকাভুক্ত নয়
ছোলা দিয়ে রেসিপি
-
ছোলা মাসালা শসা রাইতা সহ 30 মিনিট · 16 উপাদান · উন্নত -
লেবু আর হার্ব দিয়ে তৈরি ব্লাড সুগার-ফ্রেন্ডলি মিনেস্ট্রোন 45 মিনিট · 14 উপাদান · সহজ -
হারিরা (মরক্কান ডাল ও ছোলা স্যুপ) 50 মিনিট · 17 উপাদান · মাঝারি -
লো-জিআই ক্রাস্ট ছাড়া সবজি ও প্রোটিন পাই সাথে গার্ডেন সালাদ 60 মিনিট · 17 উপাদান · মাঝারি -
ভূমধ্যসাগরীয় স্টাইলে ছোলা ও ঝাল ঝাল শাক দিয়ে হোল গ্রেইন লিঙ্গুইনি 25 মিনিট · 9 উপাদান · সহজ -
লেবু আর হার্ব ড্রেসিং দিয়ে ভূমধ্যসাগরীয় কাবুলি ছোলা ও সবজির বোল 80 মিনিট · 14 উপাদান · সহজ -
তাহিনি ড্রেসিং দিয়ে ভূমধ্যসাগরীয় রোস্টেড ফুলকপি বোল 45 মিনিট · 17 উপাদান · সহজ -
মচমচে ভাজা ছোলা 35 মিনিট · 2 উপাদান · সহজ -
স্মোকড পাপরিকা ছোলা বাটি, পালং শাক আর ফেটা চিজ দিয়ে 15 মিনিট · 9 উপাদান · মাঝারি -
মরোক্কান মশলায় ভাজা সবজি দিয়ে মসুর ডাল ও ছোলার স্টু 110 মিনিট · 16 উপাদান · মাঝারি -
Zuppa di Ceci con Rosmarino (ইতালীয় ছোলার স্যুপ রোজমেরি দিয়ে) 40 মিনিট · 8 উপাদান · সহজ
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
ছোলা এর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কত?
ছোলা-এর গ্লাইসেমিক সূচক 28 (কম)। একটি কাপ (164 গ্রাম)-এ গ্লাইসেমিক লোড 13.1; প্রতি ১০০ গ্রামে গ্লাইসেমিক লোড 8।
ইনসুলিন প্রতিরোধযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য ছোলা কি উপযুক্ত?
ছোলা এর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম (28), যা ইনসুলিন প্রতিরোধযুক্তদের জন্য একটি ভালো বিকল্প।
কোন ছোলা-এর ধরনে গ্লাইসেমিক লোড সবচেয়ে কম?
এই ডাটাবেসে ছোলা-এর ধরনগুলোর মধ্যে, ছোলা প্রোটিন-এর গ্লাইসেমিক লোড সবচেয়ে কম (2 প্রতি ১০০ গ্রাম)।
Logi অ্যাপে ছোলা দেখুন, আপনার পরিমাণসহ।
