Рукола
Нисък ГИ
ГЛ 0 за брой (2 г) · ГЛ 0.3 на 100 г
- Много ниско съдържание на енергия: около 25 kcal на 100 g, с гликемичен товар около 1.
- Консумира се в малки количества: една чаша тежи около 20 g, така че порцията добавя малко протеини или фибри.
Рукола има гликемичен индекс 15 (Нисък). Една брой (2 г) добавя гликемичен товар 0.
Прегледано на 31.07.2026 г. · Източници: USDA FoodData Central №169387 , Екип на Logi Nutrition · Информацията не е медицински съвет · Сигнализирай за грешка
Вместо това
- без ГИ The closest match: another peppery, mustard-hot salad leaf, about 25 kcal per 100 g, used raw the same way.
Воден кресон - ГЛ 0.2 на 100 г Baby spinach is milder but fills the same place in salads, sandwiches and on pizza, and wilts into pasta just as well.
Спанак - ГЛ 1 на 100 г Lamb's lettuce is a small tender salad leaf sold the same way, with a mild nutty taste instead of the bite.
Агнешка салата - ГЛ 0.2 на 100 г Plain lettuce is the everyday salad base when you do not want the peppery taste, at about 15 kcal per 100 g.
Главеста маруля
Logi · Управление на инсулинова резистентност
Намалете кръвната захар с по-умни хранителни избори
Рукола е една от 11 143 храни, които Logi оценява, когато снимате хранене — с порцията.
Порции
| Порция | Грамове | ГЛ |
|---|---|---|
| 1 leaf | 2 g | 0 |
| 1/2 cup | 10 g | 0 |
| 1 cup | 20 g | 0.1 |
| 1 package (5 oz) | 142 g | 0.4 |
Хранителна стойност (на 100g)
на 100g
| Калории | 25 kcal |
| Въглехидрати | 3.65 g |
| Захари (общо) | 2.05 g |
| Природни | 2 g |
| Добавени | 0 g |
| Фибри | 1.6 g |
| Разтворими | 0.5 g |
| Неразтворими | 1.1 g |
| Протеини | 2.58 g |
| Мазнини | 0.66 g |
| Наситени | 0.1 g |
| Ненаситени | 0.56 g |
| Натрий | 79 mg |
Ниво на обработка
Защо тази оценка?
- Много ниско съдържание на енергия: около 25 kcal на 100 g, с гликемичен товар около 1.
- Около 109 µg витамин К на 100 g, повече от референтния прием на ЕС от 75 µg.
- Необичайно богата на калций и фолат за листна салата: около 160 mg и 97 µg на 100 g.
- Консумира се в малки количества: една чаша тежи около 20 g, така че порцията добавя малко протеини или фибри.
- Един от листните зеленчуци с най-високо съдържание на нитрати; законодателството на ЕС определя отделно максимално ниво за руколата.
Алергени
Няма посочен алерген от ЕС-14
Рецепти със съставка: Рукола
-
Зелен клуб сандвич с нисък гликемичен индекс 15 мин · 5 съставки · лесно -
Средиземноморски пълнозърнести лингуини с нахут и пикантна рукола 25 мин · 9 съставки · лесно -
Средиземноморска салата с гриловано халуми, нар и орехи 25 мин · 11 съставки · лесно -
Средиземноморска салата със скариди и дресинг от лимон и чили 15 мин · 8 съставки · лесно -
Салата със скариди, цитруси, нар и пресни билки 20 мин · 11 съставки · средно -
Ризото от киноа с нисък гликемичен индекс, рукола и пармезан 29 мин · 11 съставки · средно -
Салата с печени аспержи и бял боб с лимонов винегрет 25 мин · 11 съставки · средно -
Средиземноморска купа с печен карфиол и таханов дресинг 45 мин · 17 съставки · лесно -
Салата от печено червено цвекло с винегрет от хрян и орехи 45 мин · 10 съставки · средно -
Зеленчукови кюфтета с царевица и много протеин 40 мин · 11 съставки · лесно
Често задавани въпроси
Какъв е гликемичният индекс на Рукола?
Рукола има гликемичен индекс 15 (Нисък). Една брой (2 г) има гликемичен товар 0; на 100 г гликемичният товар е 0.3.
Подходящ ли е Рукола за хора с инсулинова резистентност?
Рукола има нисък гликемичен индекс (15), което го прави добър избор за хора с инсулинова резистентност.
Как Рукола влияе на кръвната захар?
Рукола има гликемично натоварване 0.3 на 100g, което показва минимално влияние върху нивата на кръвната захар.
Вижте Рукола в приложението Logi, с вашата порция.
