جوز
GI 15 · منخفضGL 0 / قطعة8/10
مؤشر جلايسيمي منخفض
15 GI
GL 0 لكل قطعة (4 جم) · GL 1.1 لكل 100 جم
درجة Logi 8/10
- تحتوي على حوالي 9 غرام من أوميغا 3 النباتي (حمض ألفا-لينولينيك) لكل 100 غرام، وهي النسبة الأعلى بين جميع المكسرات الشائعة.
- كثيفة جداً من حيث الطاقة: 654 سعرة حرارية لكل 100 غرام، لذا فإن حفنة بوزن 30 غراماً تحتوي على حوالي 200 سعرة حرارية.
جوز له مؤشر جلايسيمي قدره 15 (منخفض). قطعة واحد (4 جم) يضيف عبء جلايسيمي قدره 0.
تمت المراجعة في 31/07/2026 · المصادر: USDA FoodData Central #170187 , فريق Logi للتغذية · هذه المعلومات ليست نصيحة طبية · الإبلاغ عن خطأ
بدلاً من هذا
- GL 1.4 لكل 100 جم The same crunchy handful for snacks, salads and baking, with more protein and slightly fewer calories.
لوز - GL 1 لكل 100 جم Swaps one for one in baking, salads and granola, with a similar buttery texture.
جوز البيكان - GL 0.5 لكل 100 جم A nut-free crunchy topping for salads, porridge and yoghurt, with about twice the protein.
بذور اليقطين - GL 2.9 لكل 100 جم Ground flaxseed is the other rich plant source of omega-3 (ALA) and fits porridge, yoghurt and baking.
بذور الكتان
أشكال جوز
Logi · إدارة مقاومة الأنسولين
خفّض سكر دمك بخيارات غذائية أذكى
جوز هو واحد من 9,666 أطعمة يقيمها Logi عند تصوير وجبة — مع الحصة.
الحصص
| حصة | غرامات | GL |
|---|---|---|
| 1 walnut (2 halves) | 4 g | 0 |
| 1 tbsp, chopped | 7 g | 0.1 |
| 1 oz (14 halves) | 28 g | 0.3 |
| 1 cup, ground | 80 g | 0.8 |
| 1 cup, halves | 100 g | 1.1 |
| 1 cup, chopped | 117 g | 1.2 |
القيم الغذائية (لكل 100 جم)
654
سعرات حرارية
13.7 g
كربوهيدرات
15.2 g
بروتين
65.2 g
دهون
لكل 100 جم
| سعرات حرارية | 654 kcal |
| كربوهيدرات | 13.7 g |
| السكريات (الإجمالي) | 2.6 g |
| طبيعية | 2.6 g |
| مضافة | 0 g |
| ألياف | 6.7 g |
| قابلة للذوبان | 2 g |
| غير قابلة للذوبان | 4.7 g |
| بروتين | 15.2 g |
| دهون | 65.2 g |
| مشبعة | 6.1 g |
| غير مشبعة | 57 g |
| صوديوم | 2 mg |
مستوى المعالجة
10%
أدنى حد
لماذا هذه الدرجة؟
- تحتوي على حوالي 9 غرام من أوميغا 3 النباتي (حمض ألفا-لينولينيك) لكل 100 غرام، وهي النسبة الأعلى بين جميع المكسرات الشائعة.
- ذات حمل غلايسيمي منخفض جداً (حوالي 2 لكل 100 غرام) مع 6.7 غرام من الألياف.
- مصدر جيد للمغنيسيوم والنحاس، مع 15 غرام من البروتين لكل 100 غرام.
- كثيفة جداً من حيث الطاقة: 654 سعرة حرارية لكل 100 غرام، لذا فإن حفنة بوزن 30 غراماً تحتوي على حوالي 200 سعرة حرارية.
- مسبب شائع لحساسية المكسرات.
- الجوز المغطى بالسكر أو الشوكولاتة يحتوي على كميات كبيرة من السكر.
المواد المسببة للحساسية
يحتوي على: مكسرات شجرية
وصفات تحتوي على جوز
-
وعاء إفطار الآساي، بأسلوب منخفض المؤشر الجلايسيمي 10 دقيقة · 11 مكون · سهل -
طبق جبن القريش بالفراولة الطازجة والجوز - منخفض المؤشر الجلايسيمي 3 دقيقة · 3 مكون · سهل -
حفنة من الجوز 1 دقيقة · 1 مكون · سهل -
طبق الأرز البري والخضروات الجذرية المشوية مع الدجاج المتبل بالأعشاب 75 دقيقة · 15 مكون · متوسط -
خلطة مكسرات وبذور (تريل ميكس) منزلية منخفضة المؤشر الجلايسيمي 2 دقيقة · 4 مكون · سهل -
كوكو سبزي (كيكة الأعشاب الفارسية بالجوز والبرباريس) 35 دقيقة · 11 مكون · متقدم -
موسلي بيرشر منخفض المؤشر الجلايسيمي مع تفاح مبشور وجوز 250 دقيقة · 8 مكون · متوسط -
تفاح مخبوز منخفض المؤشر الجلايسيمي بحشوة الجوز والقرفة 45 دقيقة · 10 مكون · متوسط -
ماست أو خيار (لبن فارسي بالخيار والأعشاب) 10 دقيقة · 8 مكون · سهل -
سلطة الحلوم المشوي المتوسطية مع الرمان والجوز 25 دقيقة · 11 مكون · سهل -
محمرة (غموس الفلفل الأحمر المشوي والجوز) 13 دقيقة · 8 مكون · متوسط -
بخالي (لقيمات السبانخ والجوز الجورجية) 18 دقيقة · 10 مكون · متوسط
الأسئلة الشائعة
ما هو المؤشر الجلايسيمي لـ جوز؟
جوز له مؤشر جلايسيمي 15 (منخفض). قطعة واحد (4 جم) له عبء جلايسيمي 0؛ لكل 100 جم العبء الجلايسيمي هو 1.1.
هل جوز مناسب للأشخاص المصابين بمقاومة الأنسولين؟
يمتلك جوز مؤشراً جلايسيمياً منخفضاً (15)، مما يجعله خياراً جيداً للأشخاص المصابين بمقاومة الأنسولين.
أي شكل من جوز له أقل عبء جلايسيمي؟
جوز له أقل عبء جلايسيمي بين جميع أشكال جوز في هذه القاعدة (1.1 لكل 100 جم).
تحقق من جوز في تطبيق Logi، مع حصتك.
