سلمون مملح

سلمون مملح لا يحتوي على مؤشر جلايسيمي لأنه لا يحتوي على كربوهيدرات (0 جم لكل 100 جم).

سلمون مملح لا يحتوي على كربوهيدرات، لذلك بمفرده لا يرفع سكر الدم.

من بين أشكال سلمون أطلنطي في هذه القاعدة، سلمون ترياكي له أقل عبء جلايسيمي (2 لكل 100 جم).