Glutenfri — recept med lågt GI
Glutenfri: 293 recept med lågt GI ur LOGI-katalogen. Medianvärdet för glykemisk belastning är 5.0 per portion. Tillagningen tar 1 till 500 minuter.
Sorterade efter glykemisk belastning, lägst först.
Låg-GI Cassoulet — Fransk gryta med vita bönor utan blodsockertoppar
En rustik fransk cassoulet baserad på vita bönor med lågt GI, kycklinglår och fläskkorv — rejäl och värmande mat som håller blodsockret stabilt.
Vårig Quinoatabbouleh med Gurka och Mynta
En örtig quinoatabbouleh med gurka, mynta och citron – lågt glykemiskt, rikt på växtprotein och perfekt för ett jämnt blodsocker.
Açaí-frukostskål med lågt GI
En tjock, krämig açaí-skål fullproppad med nyttiga fetter, protein och fibrer – utformad för att ge jämn energi utan blodsockrets berg- och dalbana.
Lågt GI Kapuśniak (Surkålssoppa med rökta revbensspjäll och rotselleri)
En värmande polsk surkålssoppa som puttrat med rökta fläskrevbensspjäll och lågt GI-rotselleri istället för potatis – fermenterad, fiberrik och blodsockervänlig.
Lentejas Estofadas (Spansk bräserad linsgryta med grönsaker)
En matig spansk linsgryta som puttrar med rökt paprika, morötter och tomat – naturligt lågt GI, fiberrik och perfekt för ett stabilt blodsocker.
Lågglykemisk kalkon- och bönchili med rostad zucchini
En blodsockervänlig chili med mager kalkon, fiberrika bönor och rostade grönsaker som ger långvarig energi utan blodsockerspikar.
Involtini di Melanzane
Grillade auberginerullar fyllda med krämig ricotta och parmesan, bakade i vitlök-tomatsås — naturligt lågglykemiskt med i princip inga stärkelserika kolhydrater.
Låg-GI Wienerschnitzel med varm linsallad
Krispig kalvschnitzel med mandeltäcke serverad med en varm Puy-linsallad – en blodsocker-vänlig variant av den österrikiska klassikern.
Bärparfait med lågt GI och ostkräm
En blodsockervänlig dessert i lager med färska bär och proteinrik ostkräm. Perfekt för festligheter utan blodsockerspikar.
Tarka dal med röda linser och spiskummin
Krämiga röda linser som toppas med en fräsande tarka på spiskummin och vitlök – en naturligt GI-låg och värmande rätt som håller blodsockret stabilt i flera timmar.
Ångkokt vit fisk med ingefära och pak choi
Delikat vit fisk ångkokt med aromatisk ingefära och vitlök ger en blodsockervänlig måltid som är rik på protein och låg i kolhydrater, med praktiskt taget ingen glykemisk påverkan när den serveras med.
Königsberger Klopse i kaprisgräddsås med rotselleripuré
Möra fläskköttbullar pocherade i kryddig buljong, serverade med en syrlig kaprisgräddsås och en silkeslen rotselleripuré — låg-GI tysk husmanskost.
Låg-GI Biffgulasch med Rotselleri
En mustig ungerskinspirerad biffgryta med rotselleri istället för potatis, som ger djup paprikasmak och gaffelmört kött samtidigt som blodsockret håller sig jämnt och fint.
Lågglykemisk laxbowl med brunt ris
En näringsrik måltid som kombinerar omega-3-rik lax med fiberrik brunt ris och edamamebönor för långvarig energi och stabila blodsockernivåer.
Grekisk yoghurt med honung och rostade valnötter
Krämig, fet grekisk yoghurt toppad med rostade valnötter, färska fikon och en fin stråle honung – en proteinrik skål som håller blodsockret stabilt i timmar.
Yoghurtpanna cotta med jordgubbar och blåbär
Silkeslen panna cotta på grekisk yoghurt, sötad med bara lite honung och toppad med färska bär – en blodsockervänlig efterrätt som känns lyxig.
Sötchiliglaserad lax med blomkålsris
Saftig lax med asiatisk glasyr serverad på blomkålsris - en blodsockervänlig variant på en vardagsfavorit som är klar på 45 minuter.
Låg-GI Caponata (Siciliansk sötsur aubergine)
Siciliens älskade sötsura auberginegryta gjord blodsockervänlig – russin ersätter socker för en jämnare glukoskurva med rik agrodolce-smak.
Äppelskivor med jordnötssmör
Ett blodsockervänligt mellanmål som kombinerar krispiga äppelklyftor med proteinrikt naturligt jordnötssmör för långvarig energi utan blodsockerspikar.
Lågglykemisk chiapudding med blåbär
En blodsockervänlig frukostpudding som kombinerar omega-3-rika chiafrön med krämig mjölk och antioxidantrika blåbär för långvarig energi.
Låg-GI Fiskesoppa — Lax- och Rotsellerigräddsoppa
En sammetslen norsk laxsoppa där potatis byts ut mot låg-GI rotselleri, som ger krämig fyllighet och stabilt blodsocker – klar på bara 40 minuter.
Låg-GI Lohikeitto: Finsk krämig laxsoppa
En sammetslen finsk laxsoppa där blomkål ersätter hälften av potatisen, för att hålla blodsockret stabilt samtidigt som den bjuder på ren nordisk mysfaktor.
Blodsockervänlig skaldjursgumbo (servera med blomkålsris eller en liten portion brunt ris)
En Louisiana-klassiker omtänkt för blodsockerkontroll, med saftiga räkor och krabba i en rik, grönsakspackad roux som inte höjer ditt blodsocker när den serveras med blomkålsris eller en liten portion brunt ris.
Kryddade marockanska kycklinglår med citrusmorotssallad
Aromatiska kanelkryddade kycklinglår med pinjefyllning tillsammans med en uppfriskande apelsin-morotssallad – en blodsockervänlig medelhavsfest.
Vaniljpocherade persikor med mandelextrakt med lågt GI
Naturligt söta stenfrukter försiktigt kokta i en lätt vaniljsås med minimalt tillsatt socker – en blodsockervänlig dessert som stillar sötsuget utan att höja glukosnivåerna.
Lågglykemisk vit böngryta med kyckling
En blodsockervänlig variant av klassisk vit chili, fullpackad med magert protein och fiberrika bönor som håller dig mätt utan blodsockerspikar.
Örtrostad kyckling med rotfrukter med lågt GI
Saftig rostad kyckling tillsammans med fiberrika grönsaker skapar en blodsockervänlig måltid som är både mättande och näringsrik för diabeteshantering.
Låg-GI Chili con carne med bönbas på två sorter
Chili con carne med två sorters bönor, framtagen för ett jämnt blodsocker – svarta bönor och kidneybönor ersätter riset och ger fiberrik protein i varje tugga.
Låg-GI Linsgryta (Tysk linsgryta med rotselleri)
Schwabisk linsgryta byter ut potatis mot låg-GI rotselleri — bruna linser och rökig korv sjuder ihop till en tjock, syrlig gryta som håller blodsockret stabilt.
Snabb Rajma Kidneybönscurry
En fiberrik kidneybönscurry som fått sjuda med krossade tomater och värmande kryddor — naturligt låg-GI, klar på 30 minuter och perfekt för ett jämnt blodsocker.
Lågglykemisk kalkonsfylld delicatasquash med tahini
Näringsrika delicatasquashbåtar fyllda med smakrik kalkonfärs, champinjoner och grönkål skapar en perfekt balanserad lågglykemisk måltid som inte höjer blodsockret.
Kikärtsbowl med rökt paprika, spenat och fetaost
Rökiga, proteinrika kikärtor över mjukstekt spenat med syrlig fetaost – en naturligt lågglykemisk bowl som håller blodsockret stabilt och mättar på bara 15 minuter.
Ugnsbakad lax med ingefära-limemarinad och färska bär (lågt GI)
Proteinrik lax med en blodsockervänlig ingefära-limemarinad och färska bär skapar en näringsrik måltid perfekt för diabetesvänlig kost och stabila glukosnivåer.
Mandelkrustade kycklingbröst med örtkrusta
Krispiga mandelpanerade kycklingbröst ger tillfredsställande krispighet med blodsockervänligt protein och nyttiga fetter som saktar glukosupptaget.
Krämig vitlökskyckling med brunt ris i en gryta
En blodsockervänlig engrytsmåltid med mör kyckling, nötigt brunt ris och gröna grönsaker i en krämig vitlöks-yoghurtsås.
Proteinrik grönsakspannkaka med majs
Proteinrik äggpannkaka fullpackad med grönsaker och balanserad med majs – en blodsockervänlig måltid som håller dig mätt i timmar genom smart portionskontroll och proteinkombination.
Gyllene sötpotatisplättar med mandelmjöl och fermenterade pickles
Proteinrika plättar med reducerad sötpotatis, mandelmjöl och linfrösmjöl skapar en blodsockervänlig måltid. Krispiga, mättande och perfekt balanserade.
Medelhavs regnbågstonfisksallad med senapsdressing
En färgsprakande, proteinrik sallad med färgglada grönsaker och mager tonfisk, toppad med en syrlig senapsdressing – perfekt för stabila blodsockernivåer.
Låg-GI Okroshka med rotselleri (Kall kefirsoppa)
Iskall kefirsoppa fullproppad med krispiga grönsaker, kokta ägg och rå rotselleri istället för potatis — en fermenterad, fiberrik rätt som knappt påverkar blodsockret.
Misobakad lax med sesamspenat och fullkornsris
Karamelliserad misolax över fiberrikt fullkornsris med sesamspenat — en balanserad, låg-GI-rätt fullproppad med omega-3 och fullkorn som ger jämn energi.
Misoglaserad kyckling med brunt ris och groddbroccolini
En blodsockervänlig japansk skål med mör kyckling, nötigt brunt ris och krispig broccoli med en smakrik misodressing som inte höjer glukosen.
Lågglykemisk bakad kyckling parmesan
Krispig örtkryddad kyckling toppad med marinara och smält mozzarella—en blodsockervänlig italiensk klassiker som inte höjer dina glukosnivåer.
Medelhavsinspirerad rostad blomkålsbowl med tahinitopping
En färgstark sallad med lågt glykemiskt index med rostad blomkål och kikärtor med krämig tahinidressing – perfekt för stabilt blodsocker och långvarig energi.
Zuppa di Ceci con Rosmarino (Italiensk kikärtssoppa med rosmarin)
En rustik romersk kikärtssoppa — naturligt låg-GI, rik på fibrer och växtbaserat protein — som fått sjuda med rosmarin och olivolja för en krämig, blodsockervänlig måltid.
Overnight oats med bär och lågt GI
En blodsockervänlig frukost som kombinerar havregryn med proteinrik grekisk yoghurt och antioxidantrika blåbär för långvarig energi.
Baingan Bharta med röd linsdal
Rökig, rostad aubergine blandad i en tomatbas med spiskummin, serverad tillsammans med proteinrik röd linsdal – en naturligt lågglykemisk indisk måltid.
Varma vitbönor med vitlök och färsk citron
En medelhavsinspirerad tillbehör med krämiga vitbönor i doftande vitlöksolja och fräsch citron—klar på bara 10 minuter för stabilt blodsocker.
Wok med fullkornsris och omelett med örter
En färgstark asiatisk wokrätt med nötig basmatifullkornsris, krispiga grönsaker och tunna remsor av korianderomelett för stabil blodsockerkontroll.