白豆腐
GI 15 · 低
GL 1 · 低
Score 9/10
白豆腐的升糖指數為15，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為1，對血糖的影響極低。
與其他legumes相比，白豆腐的升糖指數屬於最低之列。
白豆腐適合需要控制血糖、胰島素阻抗或低GI飲食的人群。
升糖指數 15
低 GI
最適合血糖控制
升糖負荷 1
低 GL
對血糖影響極小
76
卡路里
1.9g
碳水化合物
8.1g
蛋白質
4.8g
脂肪
Logi 評分: 9/10
為什麼是這個評分？
- ✓ 低血糖負荷和指數
- ✓ 良好的蛋白質來源
- ✓ 低飽和脂肪
- ✗ 纖維含量低
- ✗ 微量營養素極少
- ✗ 加工過（但程度輕微）
加工程度
55%
中等
營養成分 (每100克)
| 卡路里 | 76 kcal |
| 碳水化合物 | 1.9g |
| 糖分（總計） | 0.6g |
| 天然 | 0.6g |
| 添加 | 0g |
| 膳食纖維 | 0.3g |
| 可溶性 | 0.1g |
| 不可溶性 | 0.2g |
| 蛋白質 | 8.1g |
| 脂肪 | 4.8g |
| 飽和 | 0.7g |
| 不飽和 | 4.1g |
| 鈉 | 7mg |
常見問題
白豆腐的升糖指數是多少？
白豆腐的升糖指數為15，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為1，對血糖的影響極低。
白豆腐適合胰島素阻抗患者嗎？
白豆腐升糖指數低（15），適合胰島素阻抗患者食用。
白豆腐如何影響血糖？
白豆腐每100g升糖負荷為1，對血糖有極低影響。