嫩豆腐
GI 15 · 低GL 1.5 / 個8/10
低 GI
15 GI
每 個 (150 g) GL 1.5 · 每 100 g GL 1
Logi 分數 8/10
- 升糖負荷極低
- 纖維含量低
嫩豆腐 的升糖指數為 15，與原味 傳統豆腐（15）相同。 一份 個 (150 g) 增加升糖負荷 1.5。
已更新 2026年7月4日 · 資料來源: Logi 營養團隊（USDA 組成數據，AI 協助） · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
傳統豆腐 的形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 湯匙 | 15 g | 0.2 |
| 1/2 block (standard) | 150 g | 1.5 |
| 1 杯 | 250 g | 2.5 |
營養成分 (每100克)
76
卡路里
1.9 g
碳水化合物
8.1 g
蛋白質
4.8 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 76 kcal |
| 碳水化合物 | 1.9 g |
| 糖分（總計） | 0.6 g |
| 天然 | 0.6 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 0.3 g |
| 可溶性 | 0.1 g |
| 不可溶性 | 0.2 g |
| 蛋白質 | 8.1 g |
| 脂肪 | 4.8 g |
| 飽和 | 0.7 g |
| 不飽和 | 4.1 g |
| 鈉 | 7 mg |
加工程度
50%
中等
為什麼是這個評分？
- 升糖負荷極低
- 植物性蛋白質的良好來源
- 纖維含量低
- 加工大豆製品
過敏原
含有: 大豆
常見問題
嫩豆腐的升糖指數是多少？
嫩豆腐 的升糖指數為 15（低）。一份 個 (150 g) 的升糖負荷為 1.5；每 100 g 為 1。
嫩豆腐適合胰島素阻抗患者嗎？
嫩豆腐升糖指數低（15），適合胰島素阻抗患者食用。
哪一種 傳統豆腐 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 傳統豆腐 以 高蛋白豆腐 的升糖負荷最低（每 100 g 0.3）。
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