九層塔豆腐
GI 15 · 低GL 1 / 100 g8/10
低 GI
15 GI
每 100 g GL 1
Logi 分數 8/10
- 低升糖指數與負荷
- 膳食纖維含量低
九層塔豆腐 的升糖指數為 15，與原味 傳統豆腐（15）相同。
已更新 2026年3月30日 · 資料來源: Logi 營養團隊（USDA 組成數據，AI 協助） · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
傳統豆腐 的形式
營養成分 (每100克)
120
卡路里
2.5 g
碳水化合物
13 g
蛋白質
7 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 120 kcal |
| 碳水化合物 | 2.5 g |
| 糖分（總計） | 0.7 g |
| 天然 | 0.7 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 1.2 g |
| 可溶性 | 0.4 g |
| 不可溶性 | 0.8 g |
| 蛋白質 | 13 g |
| 脂肪 | 7 g |
| 飽和 | 1.2 g |
| 不飽和 | 5.8 g |
| 鈉 | 180 mg |
加工程度
65%
高度加工
為什麼是這個評分？
- 低升糖指數與負荷
- 高含量完整植物性蛋白質
- 不飽和脂肪良好來源
- 膳食纖維含量低
- 添加鹽分（鈉）
- 可能含有調味劑／防腐劑
常見問題
九層塔豆腐的升糖指數是多少？
九層塔豆腐 的升糖指數為 15（低），每 100 g 升糖負荷為 1。
九層塔豆腐適合胰島素阻抗患者嗎？
九層塔豆腐升糖指數低（15），適合胰島素阻抗患者食用。
哪一種 傳統豆腐 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 傳統豆腐 以 高蛋白豆腐 的升糖負荷最低（每 100 g 0.3）。
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