豆腐炒蛋
GI 20 · 低
GL 1 · 低
Score 8/10
豆腐炒蛋的升糖指數為20，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為1，對血糖的影響極低。
與其他legumes相比，豆腐炒蛋的升糖指數屬於最低之列。
豆腐炒蛋適合需要控制血糖、胰島素阻抗或低GI飲食的人群。
升糖指數 20
低 GI
最適合血糖控制
升糖負荷 1
低 GL
對血糖影響極小
110
卡路里
5g
碳水化合物
10g
蛋白質
6g
脂肪
Logi 評分: 8/10
為什麼是這個評分？
- ✓ 高蛋白含量
- ✓ 良好的纖維來源
- ✓ 低血糖負荷
- ✗ 鈉含量中等
- ✗ 輕度加工
- ✗ 可能缺乏部分微量營養素，較全蔬菜少
加工程度
55%
中等
營養成分 (每100克)
| 卡路里 | 110 kcal |
| 碳水化合物 | 5g |
| 糖分（總計） | 1.5g |
| 天然 | 1.5g |
| 添加 | 0g |
| 膳食纖維 | 2.5g |
| 可溶性 | 0.75g |
| 不可溶性 | 1.75g |
| 蛋白質 | 10g |
| 脂肪 | 6g |
| 飽和 | 0.8g |
| 不飽和 | 5.2g |
| 鈉 | 220mg |
常見問題
豆腐炒蛋的升糖指數是多少？
豆腐炒蛋的升糖指數為20，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為1，對血糖的影響極低。
豆腐炒蛋適合胰島素阻抗患者嗎？
豆腐炒蛋升糖指數低（20），適合胰島素阻抗患者食用。
豆腐炒蛋如何影響血糖？
豆腐炒蛋每100g升糖負荷為1，對血糖有極低影響。