豆腐炒蛋
GI 20 · 低GL 1 / 份8/10
低 GI
20 GI
每 常見 份 (100 g) GL 1 · 每 100 g GL 1
Logi 分數 8/10
- 高蛋白含量
- 鈉含量中等
豆腐炒蛋 的升糖指數為 20，高於原味 傳統豆腐（15）。 一份 常見 份 (100 g) 增加升糖負荷 1。
已更新 2025年10月12日 · 資料來源: Logi 營養團隊（USDA 組成數據，AI 協助） · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
傳統豆腐 的形式
營養成分 (每100克)
110
卡路里
5 g
碳水化合物
10 g
蛋白質
6 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 110 kcal |
| 碳水化合物 | 5 g |
| 糖分（總計） | 1.5 g |
| 天然 | 1.5 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 2.5 g |
| 可溶性 | 0.75 g |
| 不可溶性 | 1.75 g |
| 蛋白質 | 10 g |
| 脂肪 | 6 g |
| 飽和 | 0.8 g |
| 不飽和 | 5.2 g |
| 鈉 | 220 mg |
加工程度
55%
中等
為什麼是這個評分？
- 高蛋白含量
- 良好的纖維來源
- 低血糖負荷
- 鈉含量中等
- 輕度加工
- 可能缺乏部分微量營養素，較全蔬菜少
過敏原
含有: 大豆
常見問題
豆腐炒蛋的升糖指數是多少？
豆腐炒蛋 的升糖指數為 20（低）。一份 常見 份 (100 g) 的升糖負荷為 1；每 100 g 為 1。
豆腐炒蛋適合胰島素阻抗患者嗎？
豆腐炒蛋升糖指數低（20），適合胰島素阻抗患者食用。
哪一種 傳統豆腐 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 傳統豆腐 以 高蛋白豆腐 的升糖負荷最低（每 100 g 0.3）。
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