炒蔬菜
GI 30 · 低
GL 2 · 低
Score 9/10
炒蔬菜的升糖指數為30，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為2，對血糖的影響極低。
與其他vegetables相比，炒蔬菜的升糖指數屬於最低之列。
炒蔬菜適合需要控制血糖、胰島素阻抗或低GI飲食的人群。
升糖指數 30
低 GI
最適合血糖控制
升糖負荷 2
低 GL
對血糖影響極小
60
卡路里
8g
碳水化合物
1.5g
蛋白質
2.5g
脂肪
Logi 評分: 9/10
為什麼是這個評分？
- ✓ 高纖維含量
- ✓ 低血糖負荷
- ✓ 富含微量營養素
- ✗ 含有一些添加的脂肪（油）
- ✗ 因烹調導致維生素含量略有降低
加工程度
30%
最低
營養成分 (每100克)
| 卡路里 | 60 kcal |
| 碳水化合物 | 8g |
| 糖分（總計） | 3.5g |
| 天然 | 3.5g |
| 添加 | 0g |
| 膳食纖維 | 2.5g |
| 可溶性 | 0.8g |
| 不可溶性 | 1.8g |
| 蛋白質 | 1.5g |
| 脂肪 | 2.5g |
| 飽和 | 0.4g |
| 不飽和 | 2.1g |
| 鈉 | 40mg |
常見問題
炒蔬菜的升糖指數是多少？
炒蔬菜的升糖指數為30，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為2，對血糖的影響極低。
炒蔬菜適合胰島素阻抗患者嗎？
炒蔬菜升糖指數低（30），適合胰島素阻抗患者食用。
炒蔬菜如何影響血糖？
炒蔬菜每100g升糖負荷為2，對血糖有極低影響。