橄欖
GI 15 · 低GL 0 / 個8/10
低 GI
15 GI
每 個 (4 g) GL 0 · 每 100 g GL 0.7
Logi 分數 8/10
- 大部分脂肪為單元不飽和脂肪，主要是油酸：每 100 克 10.9 克中約有 7.7 克
- 因鹽水醃製而含鹽量高：黑橄欖每 100 克約含 735 毫克鈉，綠橄欖則約含 1,550 毫克鈉
橄欖 的升糖指數為 15（低）。 一份 個 (4 g) 增加升糖負荷 0。
審核日期 2026年7月31日 · 資料來源: USDA FoodData Central #169094 , Logi 營養團隊 · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
- 每 100 g GL 0.2 Another fruit rich in monounsaturated fat for salads and spreads, with about 7 mg of sodium per 100 g instead of about 735 mg.
酪梨（一般） - 每 100 g GL 0.8 A juicy topping for salads, pizza and snack plates with about 27 kcal and almost no sodium per 100 g.
櫻桃番茄 - 每 100 g GL 2 A classic antipasto next to olives, with about 47 kcal and 5 g of fibre per 100 g.
朝鮮薊
橄欖 的形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 small olive | 3 g | 0 |
| 1 large olive | 4 g | 0 |
| 1 jumbo olive | 8 g | 0.1 |
| 1 tbsp, sliced | 8 g | 0.1 |
| 10 large olives | 44 g | 0.3 |
營養成分 (每100克)
116
卡路里
6.04 g
碳水化合物
0.84 g
蛋白質
10.9 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 116 kcal |
| 碳水化合物 | 6.04 g |
| 糖分（總計） | 0 g |
| 天然 | 0 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 1.6 g |
| 可溶性 | 0.5 g |
| 不可溶性 | 1.1 g |
| 蛋白質 | 0.84 g |
| 脂肪 | 10.9 g |
| 飽和 | 2.34 g |
| 不飽和 | 8.05 g |
| 鈉 | 735 mg |
加工程度
65%
高度加工
為什麼是這個評分？
- 大部分脂肪為單元不飽和脂肪，主要是油酸：每 100 克 10.9 克中約有 7.7 克
- 碳水化合物含量低且無糖：升糖負荷約為 1
- 維生素 E 的來源：每 100 克約含 1.7 毫克
- 因鹽水醃製而含鹽量高：黑橄欖每 100 克約含 735 毫克鈉，綠橄欖則約含 1,550 毫克鈉
- 以水果而言熱量密度較高：每 100 克約 116 大卡，主要來自脂肪
過敏原
未列出歐盟 14 項過敏原
含橄欖的食譜
常見問題
橄欖的升糖指數是多少？
橄欖 的升糖指數為 15（低）。一份 個 (4 g) 的升糖負荷為 0；每 100 g 為 0.7。
橄欖適合胰島素阻抗患者嗎？
橄欖升糖指數低（15），適合胰島素阻抗患者食用。
哪一種 橄欖 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 橄欖 以 經典綠橄欖 的升糖負荷最低（每 100 g 0.1）。
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