經典番茄醬
GI 55 · 中GL 1.3 / 個3/10
中 GI
55 GI
每 個 (9 g) GL 1.3 · 每 100 g GL 14.9
Logi 分數 3/10
- 每 100 克約含 12 毫克茄紅素，這是熟番茄中的紅色色素
- 每 100 克約含 21 克糖，大部分為添加糖：一湯匙約含 3.6 克
經典番茄醬 的升糖指數為 55（中）。 一份 個 (9 g) 增加升糖負荷 1.3。
審核日期 2026年7月31日 · 資料來源: USDA FoodData Central #168556 , Logi 營養團隊 · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
- 每 100 g GL 1.8 The same tomato ketchup made without added sugar: about 24 kcal and 3 g of sugar per 100 g instead of 101 kcal and 21 g.
無糖番茄醬 - 每 100 g GL 1 Tomato salsa works as a dip and topping for burgers, eggs and fries, with chunky vegetables and only a few grams of sugar per 100 g.
莎莎醬 - 每 100 g GL 2 Mustard is the other classic condiment for hot dogs, sausages and burgers, with almost no sugar and a glycemic load of about 2.
經典芥末醬 - 每 100 g GL 2.5 Passata gives sauces, stews and homemade ketchup the same tomato base without added sugar, about 38 kcal per 100 g.
番茄泥
經典番茄醬 的形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 tsp | 6 g | 0.9 |
| 1 packet | 9 g | 1.3 |
| 1 tbsp | 17 g | 2.5 |
| 1 cup | 240 g | 35.8 |
營養成分 (每100克)
101
卡路里
27.4 g
碳水化合物
1.04 g
蛋白質
0.1 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 101 kcal |
| 碳水化合物 | 27.4 g |
| 糖分（總計） | 21.27 g |
| 天然 | 1.5 g |
| 添加 | 19.73 g |
| 膳食纖維 | 0.3 g |
| 可溶性 | 0.1 g |
| 不可溶性 | 0.2 g |
| 蛋白質 | 1.04 g |
| 脂肪 | 0.1 g |
| 飽和 | 0 g |
| 不飽和 | 0.1 g |
| 鈉 | 900 mg |
加工程度
90%
高度加工
為什麼是這個評分？
- 每 100 克約含 12 毫克茄紅素，這是熟番茄中的紅色色素
- 幾乎不含脂肪：每 100 克含 0.1 克脂肪
- 一湯匙（17 克）僅增加約 17 大卡熱量
- 每 100 克約含 21 克糖，大部分為添加糖：一湯匙約含 3.6 克
- 每 100 克約含 900 毫克鈉，一湯匙約含 150 毫克
- 纖維或蛋白質含量極低：主要成分為糖、水和鹽
過敏原
未列出歐盟 14 項過敏原
含經典番茄醬的食譜
常見問題
經典番茄醬的升糖指數是多少？
經典番茄醬 的升糖指數為 55（中）。一份 個 (9 g) 的升糖負荷為 1.3；每 100 g 為 14.9。
經典番茄醬適合胰島素阻抗患者嗎？
經典番茄醬 為中升糖指數（55）。適量食用，建議搭配蛋白質或脂肪；較低負荷的替代品為 無糖番茄醬。
哪一種 經典番茄醬 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 經典番茄醬 以 無糖番茄醬 的升糖負荷最低（每 100 g 1.8）。
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