美生菜
GI 15 · 低GL 2.4 / 個10/10
低 GI
15 GI
每 個 (539 g) GL 2.4 · 每 100 g GL 0.5
Logi 分數 10/10
- 每 100 克僅含 14 大卡熱量，其中約 96% 為水分
- 維生素含量遠低於深色葉菜：維生素 A 含量約為綠葉萵苣的 15 分之一
美生菜 的升糖指數為 15（低）。 一份 個 (539 g) 增加升糖負荷 2.4。
審核日期 2026年9月29日 · 資料來源: USDA FoodData Central #169248 , Logi 營養團隊 · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
- 每 100 g GL 0.2 Green leaf lettuce fills the same salads and sandwiches with about 15 times the vitamin A and 5 times the vitamin K of iceberg.
結球萵苣 - 每 100 g GL 0.2 Young spinach works raw in salads and has several times more iron, folate and vitamin K than iceberg.
菠菜 - 每 100 g GL 0.3 A peppery salad leaf with about nine times the calcium of iceberg (160 vs 18 mg per 100 g).
芝麻葉 - 每 100 g GL 1 Tender salad leaves with over ten times the vitamin C of iceberg (38 vs 3 mg per 100 g).
羊舌萵苣
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 leaf | 8 g | 0 |
| 1 cup, chopped | 57 g | 0.3 |
| 1 cup, shredded | 72 g | 0.3 |
| 1 serving | 89 g | 0.4 |
| 1 head, medium | 539 g | 2.4 |
營養成分 (每100克)
14
卡路里
2.97 g
碳水化合物
0.9 g
蛋白質
0.14 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 14 kcal |
| 碳水化合物 | 2.97 g |
| 糖分（總計） | 1.97 g |
| 天然 | 2 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 1.2 g |
| 可溶性 | 0.4 g |
| 不可溶性 | 0.8 g |
| 蛋白質 | 0.9 g |
| 脂肪 | 0.14 g |
| 飽和 | 0.02 g |
| 不飽和 | 0.12 g |
| 鈉 | 10 mg |
加工程度
5%
最低
為什麼是這個評分？
- 每 100 克僅含 14 大卡熱量，其中約 96% 為水分
- 口感清脆且味道清淡，能為沙拉、捲餅和漢堡增加份量，且熱量極低
- 升糖負荷幾近於零：每 100 克約為 0.5
- 維生素含量遠低於深色葉菜：維生素 A 含量約為綠葉萵苣的 15 分之一
- 纖維和蛋白質含量較低：每 100 克僅含 1.2 克纖維和 0.9 克蛋白質
過敏原
未列出歐盟 14 項過敏原
常見問題
美生菜的升糖指數是多少？
美生菜 的升糖指數為 15（低）。一份 個 (539 g) 的升糖負荷為 2.4；每 100 g 為 0.5。
美生菜適合胰島素阻抗患者嗎？
美生菜升糖指數低（15），適合胰島素阻抗患者食用。
美生菜如何影響血糖？
美生菜每100g升糖負荷為0.5，對血糖有極低影響。
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