炸茄子
GI 20 · 低GL 3 / 100 g5/10
低 GI
20 GI
每 100 g GL 3
Logi 分數 5/10
- 膳食纖維含量豐富
- 因油炸導致脂肪含量高
炸茄子 的升糖指數為 20，高於原味 茄子（15）。
資料來源: Logi 營養團隊（USDA 組成數據，AI 協助） · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
茄子 的形式
營養成分 (每100克)
170
卡路里
15 g
碳水化合物
1.5 g
蛋白質
12 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 170 kcal |
| 碳水化合物 | 15 g |
| 糖分（總計） | 5 g |
| 天然 | 5 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 4 g |
| 可溶性 | 1.2 g |
| 不可溶性 | 2.8 g |
| 蛋白質 | 1.5 g |
| 脂肪 | 12 g |
| 飽和 | 2 g |
| 不飽和 | 10 g |
| 鈉 | 120 mg |
加工程度
65%
高度加工
為什麼是這個評分？
- 膳食纖維含量豐富
- 低升糖指數
- 含有不飽和脂肪酸
- 因油炸導致脂肪含量高
- 鈉含量適中
- 蛋白質含量低
常見問題
炸茄子的升糖指數是多少？
炸茄子 的升糖指數為 20（低），每 100 g 升糖負荷為 3。
炸茄子適合胰島素阻抗患者嗎？
炸茄子升糖指數低（20），適合胰島素阻抗患者食用。
哪一種 茄子 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 茄子 以 橄欖油香草烤茄子片 的升糖負荷最低（每 100 g 1）。
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