熟茄子
GI 15 · 低GL 1.3 / 100 g9/10
低 GI
15 GI
每 100 g GL 1.3
Logi 分數 9/10
- 高纖維含量
- 蛋白質含量低
熟茄子 的升糖指數為 15，與原味 茄子（15）相同。
資料來源: USDA FoodData Central #169229 , Logi 營養團隊 · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
茄子 的形式
營養成分 (每100克)
35
卡路里
8.73 g
碳水化合物
0.83 g
蛋白質
0.23 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 35 kcal |
| 碳水化合物 | 8.73 g |
| 糖分（總計） | 3.2 g |
| 天然 | 3.2 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 2.5 g |
| 可溶性 | 0.8 g |
| 不可溶性 | 1.8 g |
| 蛋白質 | 0.83 g |
| 脂肪 | 0.23 g |
| 飽和 | 0.05 g |
| 不飽和 | 0.18 g |
| 鈉 | 2 mg |
加工程度
30%
最低
為什麼是這個評分？
- 高纖維含量
- 低升糖負荷
- 富含抗氧化劑
- 蛋白質含量低
- 烹飪過程中會流失部分營養成分
過敏原
未列出歐盟 14 項過敏原
常見問題
熟茄子的升糖指數是多少？
熟茄子 的升糖指數為 15（低），每 100 g 升糖負荷為 1.3。
熟茄子適合胰島素阻抗患者嗎？
熟茄子升糖指數低（15），適合胰島素阻抗患者食用。
哪一種 茄子 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 茄子 以 茄子 的升糖負荷最低（每 100 g 0.4）。
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