Dehydrated rye sourdough
GI 55 · 中GL 28 / 100 g6/10
中 GI
55 GI
每 100 g GL 28
Logi 分數 6/10
- 膳食纖維的良好來源
- 每100克升糖負荷較高
Dehydrated rye sourdough 的升糖指數為 55，高於原味 黑麥酸種（48）。
已更新 2026年7月3日 · 資料來源: Logi 營養團隊（USDA 組成數據，AI 協助） · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
黑麥酸種 的形式
營養成分 (每100克)
250
卡路里
50 g
碳水化合物
7 g
蛋白質
1.5 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 250 kcal |
| 碳水化合物 | 50 g |
| 糖分（總計） | 2 g |
| 天然 | 2 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 7 g |
| 可溶性 | 2.1 g |
| 不可溶性 | 4.9 g |
| 蛋白質 | 7 g |
| 脂肪 | 1.5 g |
| 飽和 | 0.2 g |
| 不飽和 | 1.3 g |
| 鈉 | 10 mg |
加工程度
60%
中等
為什麼是這個評分？
- 膳食纖維的良好來源
- 飽和脂肪和添加糖含量低
- 每100克升糖負荷較高
- 碳水化合物密度顯著
常見問題
Dehydrated rye sourdough的升糖指數是多少？
Dehydrated rye sourdough 的升糖指數為 55（中），每 100 g 升糖負荷為 28。
Dehydrated rye sourdough適合胰島素阻抗患者嗎？
Dehydrated rye sourdough 為中升糖指數（55）。適量食用，建議搭配蛋白質或脂肪；較低負荷的替代品為 發芽黑麥。
哪一種 黑麥酸種 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 黑麥酸種 以 黑麥酸種 的升糖負荷最低（每 100 g 21）。
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